-
蜂蜜，是从蜂箱中取出，机器摇出来的。蜂蜜可以直接吃吗？如果不能直接吃，要怎么加工一下？生蜂蜜能放多长时间呢？任何花种的蜂蜜都是不需要加工或深加工的，只需简单过滤就可以了。若经过高温或深加工，都会损坏蜂...
浏览量：4018 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
-
蜂蜜是一种含水量高的胶状液体，由于缺乏生产大量成熟蜜的物质条件，蜂蜜易发酵变质，不便于贮存和运输。因此，蜂蜜的深加工技术值得推广。下面介绍一种浓缩蜜的加工技术。原料蜜验收没有好的原蜜就不可能加工出优质...
浏览量：3820 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
-
2005年《蜂蜜》强制性国家标准2.4条明确指出，不得在蜂蜜中添加或混入蜂蜜以外的其他物质（包括食用物质）。不论是人为或者疏忽大意都不容许。纯正的蜂蜜不需要任何加工，只要过滤出在采收过程中遗留的肉眼可...
浏览量：3693 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
-
蜂蜜是营养丰富的食疗佳品，其气味芳香可口，从营养和保健价值来看，它不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。因此，人们对蜂蜜安全可靠性要求越来越高，净化技术在蜂蜜生产工艺中起到很关键性作用。一、目前我...
浏览量：4048 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
-
在我国，人们出于销售的目的，通常对蜂蜜进行加工处理，而加工对蜂蜜的质量或多或少会带来一定的影响。所以，加工时应严加注意，力争把不良影响控制在最低限度。不适当的加工，对蜂蜜质量的影响主要有以下几方面：（...
浏览量：3407 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
-
目前，国外制造固体蜂蜜，其固体化技术一般分为加热烘制和真空干燥两种。从产品成分上，有完全用蜂蜜的，也有以蜂蜜为主，添加其它适量辅料制成的。产品形状有粉状、颗粒状和块状等。（１）粉状蜂蜜工艺流程：蜂蜜调...
浏览量：1977 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
-
蜂蜜在国外正走向保健食品行业。在美国佬，85%的健康食品生产厂使用蜂蜜。蜂蜜除了可以提供食品特殊的风味和天然、新鲜、安全外，对改善食品的品质也有作用，尤其是一些特种蜂蜜，在健康食品中的应用有很大的潜力...
浏览量：1968 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
-
1、淀粉颗粒蜜糖：①配方。豆粉或淀粉（在66%下变胶质的淀粉）30%、蜂蜜70%、卵磷脂适量，抗黏合剂适量。②制作方法。将不同来源的蜂蜜调配混合均匀，使其达到标准的颜色和香味。在蜂蜜中加入卵磷脂，加热...
浏览量：2059 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
-
蜂蜜用于食品加工主要有以下几个方面：（1）用蜂蜜腌制果品、蔬菜，传统的果脯蜜饯类，如蜜枣、橘饼、杏脯、莲籽、福果等都是甜食中珍品，主要是用蜂蜜制作而成。（2）在糕点行业中蜂蜜的使用甚为广泛，我国传统的...
浏览量：1919 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
-
1．配方：花生米45．5kg、蜂蜜1．1kg、白糖4．67kg、淀粉0．63kg、食用油若干。2．制作方法：将花生米放入转锅内，待花生米翻滚起来时，加入1．7kg蜂蜜水溶液(蜜1．1kg、水0．6kg...
浏览量：2067 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
-
大蒜能够消炎、杀菌、防治高血压、冠心病，特别是在防治癌症上有一定的疗效。蜂蜜具有滋补强身，促进生长发育，提高免疫力的功能。蜂蜜与大蒜合用，可以消除大蒜产生的臭味，改善大蒜的适口性，同时充分发挥两者的功...
浏览量：1801 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
-
原料蜜验收：原料蜜的质量直接影响加工后的蜂蜜质量。因此，必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值（鲜度指标）、农药残留等指标逐一进行严格检测。其中淀粉酶值一般要求在8以上。融化：将原料蜜在6...
浏览量：1728 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
-
原料蜜验收：原料蜜的质量直接影响加工后的蜂蜜质量。因此，必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值（鲜度指标）、农制剂残留等指标逐一进行严格检测。其中淀粉酶值一般要求在8以上。融化：将原料蜜在...
浏览量：1794 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
-
近年来，综合加工的蜂蜜系列产品品种繁多，尤其是蜂蜜醋、蜂蜜酸奶、蜂蜜冰淇淋、蜂蜜糖衣坚果和固体蜂蜜等产品，投放市场后备受顾客欢迎，发展前景十分广阔。现介绍一下蜂蜜醋的加工：一、原料选择酿制蜂蜜醋对原料...
浏览量：1895 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
-
蜂蜜酒作为较古老的酿造酒类，约5000年前啊三人就已经饮用，在二三千年前希腊和罗马的许多著名学者的著作中，都提及蜂蜜酒精饮料，赞美蜂蜜酒的甘甜醇香。我国蜂蜜酒始见于公元前780年周幽王的宫宴中，相传宋...
浏览量：2038 次更新时间：2014/10/28 9:46:25