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买一小瓶碘酒（1－2元），用一个一次性的透明茶杯，到入样蜜10－15克，然后倒3－5滴碘酒，搅拌均匀，杯底放上一张干净的白纸，这样就更容易分辨。5分钟后观察颜色，如颜色和碘酒倒入时一样，则说明该样品蔗...
浏览量：1531 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
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祖国中医学对蜂蜜的性味、功能、主治及配伍处方等有着较深的研究和应用，主要结论是：蜂蜜甘平、无毒，能补虚、清热、解毒、杀虫，可安五脏，补诸不中，益气补中，润燥止痛，抗衰老，久服强志轻身、耐老、养脾、开胃...
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中药片剂生产中有时出现松片、裂片或崩解迟缓等问题。采用炼制的稀蜂蜜作黏合剂可得到满意的效果。使用蜂蜜作黏合剂时应根据药材的性质适当调节蜂蜜的浓度，作黏合剂的蜂蜜必须炼制后使用。
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蜂蜜不仅有营养保健及医疗价值，而且和百药，对药物有较好的黏合力，用其制作药丸质地细腻、滋润，具有一定的可塑性，是中药丸的一种良好的辅助剂和黏合剂。
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黄文诚编译摘要蜂蜜药用已有几千年，大量文献证明了它的医疗作用。然而，现代医学却忽视了蜂蜜，只是现在随着多抗性细菌的出现，蜂蜜的抗茵特性才被重新发现。1导言大量古代文献记载了蜂蜜的药用价值，许多古代民间...
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蜂蜜在烟草制品中也被广泛应用，卷烟中添加蜂蜜可大大提高卷烟质量，蜂蜜具有吸湿性，能使烟丝滋润、烟味醇香，卷烟长久贮存不干燥，点燃后的温度不致于过高。用蜂蜜作为发酵果汁和酒的澄清剂，澄清速度和澄清率均有...
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把蜂蜜用于家庭烹饪中，制品别具一格，特有风味。如蜂蜜泡菜、冰镇色拉、蜂蜜青菜冷盘、青番茄酸辣泡菜、烧排骨、蜂蜜烤鸭、蜂蜜馅饼、蜂蜜牛奶面包、蜂蜜番茄面包、蜂蜜葡萄面包等，不仅可以用蜂蜜制作凉菜，还可用...
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吃蜂蜜的好处：蜂蜜是天然物质，其主要成分来源于所采集的蜜源植物。蜂蜜中含有180多种不同的化学物质，是一咱高度复杂的糖类饱和溶液，有65～85%是容易被人体吸收的葡萄糖和果糖。1公斤蜂蜜的热量有315...
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在空气潮湿蜂蜜能吸收空气中的水分，吸收的能力随蜂蜜的浓度、空气湿度的增加而增加。干燥时蜂蜜还会蒸发出水分，蒸发出的水量，随蜂蜜浓度、空气湿度的高低而变化。蜂蜜含水17.4%空气湿度58%时，蒸发和吸收...
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经常有人提出这样的问题：生蜂蜜好，还是熟蜂蜜好？生蜂蜜能否直接食用？其实蜂蜜没有生、熟之分，蜂蜜一般都是从蜂箱中取出，经过滤分装后直接上市的。当然，有些蜂蜜如荆条蜜，在冬季容易结晶，为了便于过滤及分装...
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蜂蜜具有折光性，测定蜂蜜的折射率，是鉴定蜂蜜浓度（或含水量）的一种简单而准确的方法。蜂蜜的折射率和相对密度一样，取决于蜂蜜的含水量和温度,随着浓度的增大而递减，随着温度的升高而递减。在20度时，含水量...
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蜂蜜营养和颜色无关自从有媒体报道，深色蜂蜜比浅色蜂蜜营养更丰富，让颜色成了不少人挑选蜂蜜的重要考量指标。其实，只要是蜂蜜，营养价值都不会有多大的差异，颜色深浅主要是因为蜂蜜的品种不同。一般来说，蜂蜜的...
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因为蜂蜜有较强的吸湿性，所以在存放时要用密闭容器，置于干燥处。否则，蜂蜜会因吸收了空气中的水分而降低浓度，变得稀薄，这样就容易发酵。蜂蜜储存要放在阴凉处，要避免阳光直接照射，影响蜂蜜的品质。还要注意蜂...
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目前市场上常见的蜂蜜饮料主要有：蜂蜜酒、蜂蜜黄酒、蜂蜜发酵饮料、蜂蜜健康饮料、蜂蜜酸奶、蜂蜜冰淇淋、蜂蜜雪糕、蜂蜜醋、蜂蜜冲剂等。
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蜂蜜的色泽差别这和蜜蜂采集的蜜源种类有关，有人觉得浅色蜜白晰透明、清香、不腻，感觉好象比深色蜜好，如槐花蜜、荆条蜜、杏花蜜等，而有的人觉得深色蜜好象看起来更浓厚和粘稠，如荞麦蜜、枣花蜜等。其实深浅两色...
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