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蜂蜜的相对密度较一般的液态食物大得多，其相对密度的大小与其含水量有着直接关系。即含水量高的蜂蜜相对密度小，含水量低的蜂蜜相对密度大。温度20度时，含水量23%~17%的蜂蜜，其相对密度为1.382~1...
浏览量：1943 次更新时间：2014/10/28 9:46:25
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蜂蜜具有许多物理特性，其内容有蜂蜜的色、香、味、性状、相对密度、黏滞度、黏度、缓冲性、吸湿性、折光性、旋光性、蜂蜜的结晶、蜂蜜的抗菌和发酵等。
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秋天吃什么食物可以缓解干燥带来的不适呢?俗话说朝朝盐水，晚晚蜜汤，早上喝盐水，晚上喝蜂蜜，可以有效的补充人体水分，预防秋燥。那么，蜂蜜有什么特殊防秋燥的功效呢?蜂蜜的营养成分特别丰富。主要成分是葡萄糖...
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新鲜的蜂蜜为液态状,随着温度的降低颜色由深逐渐变浅,形状由液态逐渐变成固体.称之为结晶。反之,随着温度的升高,颜色由浅变深,形状由晶体状变成液态状.这种变化称之为蜂蜜的四季变化。人们对于蜂蜜中出现的白...
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蜂蜜作为食品和良药，可直接入口食用，也可添加到食品、饮料、菜肴中食用，还可用其制作成饼干等各种制品。蜂蜜有和百药的功能，用其熬制成各种药丸，不仅功效高作用强，且利于长久存放，用之作中药引子，可大大提高...
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测定蜂蜜色泽常用的方法是普方特比色计法。蜂蜜的各种色泽是通过普方特比色计相应的波长范围（毫米）来表示的。以检验品的相关数据与标准样品作比较，当两者呈现同样色泽时，比色计的刻度尺便会标出色值，刻度尺数值...
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蜂蜜的润肺效果就是这么好大家都知道秋冬季节是比较干燥的，对于这种天气我们也有办法去解决，可以尝试用蜂蜜，这种方法简单方便，大家只要根据自己的情况使用蜂蜜，效果也是非常不错的，蜂蜜的营养成分特别丰富。主...
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什么是蜂蜜的波美度？蜂蜜的波美度是国际上衡量蜂蜜中含水量多少的一种单位，其度数一般分为34—43度。我国规定天然蜂蜜中的含水量一般为25%--18%。蜜蜂从开花植物中采回的叫花蜜，其含水量...
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无论蜜蜂采集的是花蜜、蜜露或甘露，蜜蜂并不是简单地直接利用，而是有一个加工酿造过程，经过它们反复酿造，才能变为成熟的蜂蜜。酿蜜的原理，一方面是物理作用，即蒸发除去原料中的过多水分，使含水量从60%~7...
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蜂蜜的黏滞度即抗流动性，人们常称之为稠度。黏滞度高的蜂蜜，流动速度慢，反之，流动速度快。蜂蜜的黏滞度和其他物质特性一样，取决于它的成分，决定蜂蜜黏度高低的主要因素是含水量和温度。温度对蜂蜜黏滞度的影响...
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蜂蜜的吃法有六种：一是直接吃，将蜂蜜含入口中，用津液慢慢溶化下咽，可达到滋润口腔和咽部的目的；二是冲着吃，将蜂蜜调入温水、矿泉水、果汁、牛奶、豆浆、绿豆汤、稀饭里食用，从保健的目的出发，尤以每天早上起...
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现代研究证明，蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、及少量的矿物质、维生素、蛋白质、有机酸、酶类等多种营养成分，这些都是白糖所无可比拟的。临床医学5证明，用蜂蜜或蜂蜜与其他药物配伍治疗各种疾病并取得良好的效果。1、...
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蜂蜜的理化指标要求如下：（1）水分25%以下；（2）还原糖类65%以上；（3）蔗糖5%以下；（4）酶值8以上；（5）酸度4以下（6）费氏反映：负；（7）发酵征状：不允许；（8）掺入可溶性物质：不允许。
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蜂蜜理化检验时的基本操作步骤主要有：（1）玻璃仪器的洗涤和干燥;（2）药剂的兑用（化学试剂的管理、取用）；（3）加热和溶解；（4）溶液配制；（5）观测对比或滴定。
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1、来源蜂蜜是蜜蜂采集的植物花蜜或分泌物经过充分酿造而贮存在蜂巢内的甜性物质。它是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜来源于不同的植物，把蜜分成单花蜜和杂花蜜；按生产方式不同，可分为巢蜜和分离蜜...
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