色泽
无论是粘浆状态还是冰冻状态，都应是乳白色、淡黄色或浅橙色，有光泽。冰冻状态时还有冰晶的光泽。
气味
粘浆状态时，应有类似花蜜或花粉的香味和辛香味。气味纯正，不得有发酵、酸败气味。滋味和口感
粘浆状态时，有明显的酸、涩、辛辣和甜味感，上腭和咽喉有刺激感。咽下或吐出后，咽喉刺激感仍会存留一些时间。冰冻状态时，初品尝有颗粒感，逐渐消失，并出现与粘浆状态同样的口感。湖北天马养蜂场，加我们的微信一起学养蜂。
蜂王浆原浆不好吃，蜂王浆的味道如何：用干净的器具，挑少许蜂王浆放在口里尝，可先放在舌尖片刻，然后缓缓吞下。舌尖有酸、涩、麻辣感、微甜；喉咙有辛辣的刺激感。如果味太淡，可能纯度不高，如果大甜，有可能被掺了蜂蜜。
蜂王浆是工蜂头部营养腺（舌腺和颚腺）分泌出来的、用于饲喂蜂王及幼虫的一种特殊乳浆状物质，呈乳白色或淡黄色，略带香甜味，并有较强酸涩、辛辣味道、鲜王浆又称蜂乳、蜂皇浆、王浆等。鲜王浆，珍稀名贵，出产奇特，成分复杂，有着极强的保健功能和奇异的医疗效用，为食药兼备型珍品。