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摘要蜂蜜只有很强的抗菌作用，抗菌谱广泛。抗菌机理主要是蜂蜜的渗透作用，蜂蜜的酸性反应，好蜜本身的抗菌因素(溶菌酶、过氧化氢)和蜜源植物的抗菌因素(黄酮类化合物、挥发性物质、其他抗菌成份)。关键词：蜂蜜...
浏览量：3615 次更新时间：2011/8/28 22:13:55
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摘要：蜂蜜除具有营养与保健功能外，还具有抗菌治疗作用。我们通过对蜂蜜成分分析认为：蜂蜜的高含糖量、蜂蜜的pH及源于蜜蜂本身与源于职务物的某些成分均具有抗菌作用，为医用蜂蜜的开发与利用提供理论依据。关键...
浏览量：2905 次更新时间：2011/8/28 22:09:12
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摘要蜂蜜药用已有几千年，大量文献证明了它的医疗作用。然而，现代医学却忽视了蜂蜜，只是现在随着多抗性细菌的出现，蜂蜜的抗茵特性才被重新发现。1导言大量古代文献记载了蜂蜜的药用价值，许多古代民间医生也记录...
浏览量：3493 次更新时间：2011/8/28 22:07:00
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摘要：蜂蜜有很好的抗衰老作用，常食蜂蜜可延缓衰老，延年益寿。其作用机理主要是刺激松果体，清除自由基，调节免疫功能，调节酸碱平衡和防治老年人多种疾病而发挥其抗衰老作用。关键词：蜂蜜；抗衰老；作用机理蜂蜜...
浏览量：3517 次更新时间：2011/8/28 22:04:08
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无刺蜂是蜜蜂总科蜜蜂亚科麦蜂族(MeliPonini)昆虫，全世界有500多种无刺蜂分布在热带和亚热带地区，如南美洲、非洲及东南亚各国，我国的海南及云南西双版纳等地均有分布。无刺蜂的人工饲养历史悠久。...
浏览量：4419 次更新时间：2011/8/28 21:58:43
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蜂蜜含有生育酚（维生素E）、抗坏血酸（维生素C）和β—胡罗卜素（Crane，1975），它们都是抗氧化剂，此外蜂蜜含有的过氧化氢酶（Scheportz，1996）及过氧化物酶（Loyrish，1974...
浏览量：3450 次更新时间：2011/8/28 21:56:15
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摘要：蜂蜜具有多种生理活性，在食品、医药、化工等领域有广泛的应用基础。蜂蜜中活性酶类的研究是蜂蜜研究中的一个热点。对蜂蜜中的淀粉酶、蔗糖转化酶、葡萄糖氧化酶、过氧化氢酶和酸性磷酸脂酶等5种主要酶类的来...
浏览量：3980 次更新时间：2011/8/28 21:54:49