食用蜂花粉，能刺激胸腺分泌量增大，提高T淋巴细胞和巨噬细胞数量和功能，大大提高肌体的免疫能力，从而预防各种疾病特别是肿瘤的发生。蜂花粉还能够提高人体血清免疫球蛋白lgG水平，起到促进巨噬细胞的吞噬作用，增强了抵御细菌、病毒的能力，还具有中和毒素的功能，使身体处于健康及积极运动状态，既提高工作效率，也避免了一些疾病的危害，减轻了肉体及心灵的痛苦。
蜂花粉不仅含有为机体生存所需要的各种物质，而且含合成蛋白质的重要原料氨基酸，因此有天然食品中营养素最齐备的美称。常食用蜂花粉，能起保健与医疗功效，主要是通过增强机体的活力和调节能力，促进新陈代谢。
含有蜂花粉的面条，入嘴润滑爽口，能增进食欲，对于营养缺乏症，和身体虚弱者尤为适宜。
蜂花粉面条的制法：将蜂花粉用水溶化（水量不易过多），然后在面粉中掺入5％左右的蜂花粉液和鸡或鸭蛋20％，混合均匀，送进压面机或压薄切成面条，鲜用或晒干备用。
抗衰老作用：目前认为人体内超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化脂质（LPO）和脂褐质含量与机体衰老有关。SOD活性的提高、LPO及脂褐质含量的降低，有助于延缓机体的衰老。
蜂花粉由于其所含的营养成分有助于提高SOD的活性，并降低LPO和脂褐质的含量，从而有增强体质和延缓衰老的作用。
增强免疫功能：花粉对正常及营养不良所臻免疫功能低下的动物具有显著的促进和调整作用。花粉能促进免疫器官的发育，增强免疫细胞的活性，提高机体的免疫功能，并且对移植性肿瘤有抑制作用，特别是能促进与肿瘤免疫密切相关的T淋巴细胞和巨噬细胞的活性，以增强机体的抵抗作用。
调整胃肠功能，促进消化，增进食欲：花粉中含有抗菌抗病毒作用的物质，对沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒菌等有良好的杀灭作用，因而有肠内警察的美称。同时花粉又能调节胃肠道的功能，对胃肠功能紊乱、溃疡以及腹泻有良好的治疗作用。
保肝作用：花粉可防止脂肪在肝脏的积累，因此能防止肝脏演变为脂肪肝，对肝脏起到良好的保护作用。同时花粉是恢复肝功能的高级营养剂，对慢性肝炎患者有良好治疗作用。
调节神经系统的作用：花粉对神经系统有积极的调节作用，能促进脑细胞的发育，增强中枢神经系统的功能。花粉还能提高脑细胞的兴奋剂，使疲劳的脑细胞更快的恢复。因此，花粉被誉为脑力疲劳的最好恢复剂。
对心血管有良好的作用：花粉中含有芸香甙和黄桐类化合物，具有软化毛细血管，增强毛细血管强度的功能。因此，花粉可用于防治动脉粥样硬化，还可防止脑溢血、高血压、视网膜出血、中风后遗症、静脉曲张等老年病。
防止前列腺病：花粉对慢性前列腺炎有显著的疗效，并能防止前列腺肥大、前列腺功能紊乱。浙江兰溪制药厂以花粉为主要原料生产的前列康，被医学界称为前列腺炎的克星。
防止贫血：花粉有利于骨髓造血功能的改善，花粉中的一种生长素还可促进生长发育，并且可使患贫血的人血红蛋白迅速增长。湖北天马养蜂场，加我们的微信一起学养蜂。
体力增强作用：花粉含有增进和改善组织细胞氧化还原能力的物质，加快神经与肌肉之间冲动传递速度，提高反应能力。运动员服用花粉后，能增强体力、耐力和爆发力，增大肺活量，迅速消除疲劳和保持良好的竞技状态，是一种功效卓著的体力增强剂。
养颜美容作用：花粉具有生发、护发的护肤的作用，并且还能治疗脸部疾患，有很好的美容作用，被誉为能内服的美容剂，是女性最佳的天然美容保健品。