蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的，因主要的蜜源不同可划分成三等四级，例如槐花蜜、枇杷蜜、荆条蜜就属一等蜜，而枣花蜜、油菜蜜、棉花蜜则属二等蜜，下面一起来看一看桉树蜂蜜是几等蜜吧！
一、蜜源依据
蜜源是蜂蜜等级划分的根本依据，原因是蜂蜜几乎所有的特性都取决于蜜源，桉树蜂蜜的蜜源是桉属植物大叶桉、小叶桉、柠檬桉等，蜜蜂采集这些植物的花蜜酿成的就是桉树蜂蜜，而这些植物在蜜源等级划分上又属三等蜜源，因此桉树蜂蜜从蜜源上看应是三等蜜。
二、色泽标准
色泽是蜂蜜等级划分的直观表现，原因是颜色浅的蜜种气味和口感也较好，例如水白色、特白色、白色、特浅琥珀色蜜种多数是一等蜜，浅琥珀色蜜种多数是二等蜜，琥珀色蜜种多数是三等蜜，而深琥珀色蜜种则多数是等外蜜，因此桉树蜂蜜从色泽上看也是三等蜜。
三、等级划分
桉树蜂蜜是三等蜂蜜，原因是桉树蜂蜜的蜜源植物是桉树，而桉树在蜜源等级中属三等蜜源，同时桉树蜂蜜的颜色呈琥珀色，易结晶且结晶后呈颗粒较粗的暗黄色，因此桉树蜂蜜不管是按蜜源还是按色泽都是三等蜜，另外桉树蜂蜜因波美度不同还可再分成四个级别。
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四、质量论述
蜂蜜的质量实际上只取决于成熟度，也就是说不管什么蜂蜜只要是自然成熟蜜都算优质蜂蜜，原因是自然成熟蜜的主要成分都是一样的，而等级仅仅只是为了区别气味和口感而已，另外蜂蜜等级的划分也不是绝对的，例如琥珀色的土蜂蜜就明显优于槐花蜜等一等蜜。
综上所述，桉树蜂蜜虽然是三等蜜，但这并不是说桉树蜂蜜就不好，实际上蜂蜜等级只是质量的参考指标，也就是说等级高的未必质量就好，而等级低的质量也未必就一定差！