11年底，卫生部制定的食品安全标准之一GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》正式实施，本以为蜂蜜新国标能够有效遏制假蜂蜜，无奈，假蜂蜜在市场上仍频频现身。
新国标为何难以遏制假蜂蜜？
最新国家蜂蜜标准，虽明文限定蜂蜜不得添加或混入任何蜂蜜以外的物质，如淀粉类、糖类、代糖类物质以及防腐剂、澄清剂、增稠剂等，对故意在蜂蜜中添加葡萄糖浆、蔗糖等工业生产物质，却仍标以蜂蜜或者蜜的产品，将视为假冒产品，但对近年来以大米糖浆等造假甚嚣尘上的大米糖浆蜂蜜的相关检测项目却未提及。
有业内人士称，对常规用于蜂蜜的真实性检测项目，如TLC、碳同位素、外来酶和SM-R，在最新公布的蜂蜜国标中竟然无一列入，只检测一项碳四植物糖，造假蜂蜜基本上可以通过检测。这意味着，即使符合新国标的蜂蜜，也未必是纯正的蜂蜜。
欧盟标准PK国标
面对国内造假越来越猖獗，国标又无法遏制的情况下，国内民众纷纷转投进口产品的怀抱，越来越多人开始关注欧盟标准。湖北天马养蜂场，加我们的微信一起学养蜂。
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