蜜蜂枣花中毒又称枣花病。发生在枣树开花流蜜期，大批采集蜂死亡，蜂群群势下降，严重影响枣花期蜂蜜的产量。是我国华北地区枣花流蜜期的一种地方性病害。
1．病因
枣花中毒主要发生在华北地区5～6月份枣花流蜜期。由于枣花蜜中含有钾离子而引起蜜蜂中毒死亡。枣花开花期气候干旱而炎热，花蜜粘稠；蜜蜂采集费力，在蜂群缺水的情况下，采集蜂中毒较为严重。在枣花流蜜即将结束，荆条蜜源开始流蜜时，中毒则逐渐减轻。一般来说，在山区和沙质土壤地区中毒较重，在干原和湿润粘质土壤地区中毒较轻，气候干旱年份中毒较重，雨水充足，气候湿润年份中毒较轻；枣花期无辅助粉源的地区较重，有辅助粉源的地区较轻，枣树成片地区较零星地区重；西蜂较中蜂严重。
2．症状
中毒蜜蜂身体发抖，肢体失去平衡，失去飞翔能力，两翅平伸或竖起，向前爬行跳跃，四肢抽搐，对外界刺激反应迟钝，腹部勾曲。在蜂场坑凹处可见较大数量的死蜂，大部分死蜂腹部空虚。
3．解救措施
第一，在枣花期前，要选择蜜粉源均较充足的场地放蜂，使蜂群有大量花粉，以备进入枣花期供蜂群食用，可减轻蜜蜂中毒程度。湖北天马养蜂场，加我们的微信一起学养蜂。
第二，在蜂箱四周及箱底要经常洒些冷水，以保持地面潮湿，为蜂群架设凉棚遮荫，防止烈日直晒。
第三，人工补充饲喂，可减轻蜜蜂中毒程度。在枣花大流蜜期到来的时候，每天傍晚给蜂群喂酸性糖浆(在1：1的糖浆中加入0．l％的柠檬酸或5％的醋酸)，也可用生姜水、甘草水灌脾，可起到预防和减轻中毒的作用。