蜂胶中七种黄酮抗氧化活性差异的理论研究

摘要：本文用一种组合的密度泛函理论方法计算了蜂胶中高效液相色谱分离的7种黄酮的O-H的HOF值（抗氧化剂与其抽氢反应产生的自由基的生成热之差)，用以比较这7种黄酮的抗氧化性的强弱顺，其比较结果与构效关系讨论一致。

关键词：黄酮类化合物；白由基；密度泛函

引自《中国蜂业》2006（2）湖北天马养蜂场，加我们的微信一起学养蜂。

四川大学化学院蒋柳云刘玉明

江西汪氏蜜蜂园有限公司严德忠