蜂王浆中小分子物质BHT的抗氧化活性研究(文摘)

发布时间:2011-08-28 22:21    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:1796 次    【字体大小:正常 偏大 最大

摘要:为深入探讨蜂王浆的抗衰老功能因子,分别采用邻苯三酚法和Fenton法测定了蜂王浆中存在的2,6—二叔丁基一4—甲基苯酚(BHT)对超氧阴离子和羟自由基的清除率,结果证实BHT对超氧阴离子和羟自由基有很强的清除力,当BHT的浓度达到600mg/L时,对超氧阴离子的清除率达75.86%,为最强;当BHT的浓度达到500mg/L时,对羟自由基的清除率达到84.47%,为最强。

蜂王浆中小分子物质BHT的抗氧化活性研究(文摘)

关键词:蜂王浆;BHT;抗氧化洽性

引自:《中国蜂业》2007(4)

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