蜂产品是我国的特产，我国是养蜂大国，也是花粉和蜂胶主产国。我国目前年产蜂蜜20万吨，蜂王浆1000余吨，花粉3000余吨，蜂蜡2500吨，蜂胶300吨。我国也是蜂产品的出口大国，近年来，蜂王浆每年创汇达1亿美元，产量占全世界的95％。蜂蜜的出口量占全世界贸易量的25％。
然而，蜂产品大国未必能掌握国际贸易大权。据业内人士透露，低价倾销和质量标准抬高使我国蜂产品出口每况愈下。如蜂王浆，每千克在70年代末80年代初出口价为300美元，90年代跌至30美元以下，最低价仅十多美元。与10年前相比，我国每年出口蜂王浆的损失约两亿美元。
在国际贸易中，一方面我国以低价外销蜂王浆，另一方面国外高价返销的蜂王浆制品却咄咄逼人。如国内标价1．90元一袋的王浆冻干粉，在马来西亚的零售价高达1美元；在棒子，10千克王浆甚至可以换到一辆轿车。另外，一些国家用中国原料生产的王浆胶囊、王浆巧克力等食品及化妆品又重新杀回老家，以高价占领市场。在国内市场，蜂产品生产企业却由于善打内战，在竞争中常常同室操戈，缺乏一致对外的能力，由此而造成我国蜂产品在国际市场上疲软。如国际蜂蜜市场，加拿大、阿根廷、墨西哥等美洲国家趁中国蜂产品内战忙得不亦乐乎之际，迅速加快发展，墨西哥蜂蜜1998年达到5．65万吨还供不应求。与此同时，尽管我国蜂产品出口价格一降再降，但出口标准却越来越高。以蜂蜜为例，除了常规标准棗C13及蛋白指标外，还对酵母菌、丙三醇、链霉素等一系列指标作了要求，欧盟日前又要求检测抗生素类、氯苯类、磺胺类、苯酚类及抗寄生虫药、杀螨剂、重金属等指标，再加之为保护本国利益设置的非关税贸易等因素，因此，目前蜂蜜出口面临困境。同时，内销情况也不容乐观。在我国一些边远地区或乡村，消费者尚处于解决温饱阶段，即使有能力购买保健食品者，鉴于对蜂产品的营养、药用价值不甚了解，使之销路不能畅通。
按目前的消费水平计算，我国蜂产品人均消费量不足50克，远低于世界平均消费水平。在我国沿海发达地区，蜂产品的购买能力对消费者来说，虽不成问题，但蜂产品则受到80年代蜂王浆一哄而起的影响，曾经尝到伪劣蜂王浆及其制品之苦的消费者，生怕白花钱成为冤大头。尤其是去年蜂产品主产区产量下降，部分地区绝产，引起市场上造假严重，消费者不得不防李鬼乘虚而入，由此给收购环节加大了难度。外贸和内销商因出口不畅而纷纷转向内销，国内销售市场竞争异常激烈。虽说国有品牌已抢占市场绝对份额，但仍要面对个体商贩的不法竞争，销售可谓一个难字当头。
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蜂产品市场
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