蜂蜜你肯定是吃过的，但你知道吃的蜂蜜是真是假吗?市面上有很多假蜂蜜其主要成分是糖浆，一起来看看人造蜂蜜”是怎样做出来的吧!
人造蜂蜜”原料是糖浆加添加剂
我所熟知的蜂蜜造假方法挺多的，而且还不难。”有业内人士解释，比如用果脯糖浆直接掺假，因为果脯本身无色、淡味，再加上色素、香精、明矾等添加剂，就可以做出蜂蜜。为了让这种蜂蜜更容易拉长丝，不良商家还会加入糊精、淀粉酶等，增加蜂蜜的粘稠度。”另外，麦芽糖浆、大米糖浆也多用于人造蜂蜜”的制作。
制假商贩还会在假蜂蜜中添加真正的蜂蜜，这样在使用机器检查时，大都可以顺利通过。
蜂蜜
人造蜂蜜”没营养但吃不出毛病
据了解，之所以人造蜂蜜”屡禁不止，也是有不少原因的。蜂蜜行业的人都知道，现在的国家标准有明显的缺陷”，国家卫生部颁布的14963标准中的种种漏洞，导致假蜂蜜在检测时完全符合国家标准要求，达到了食品安全的标准，也就进入了销售渠道。
另外，人造蜂蜜”虽然不是真蜂蜜，也没有蜂蜜本身所富含的营养，但其原料并没有多少有害物质，所以一般不会吃出毛病，这也让不少生产厂家有恃无恐。
业内人士表示：我打个比方吧，人造蜂蜜就好比市场上很多保健品一样，虽然没有多少价值和营养，但是也吃不死人，所以一直没有得到应有的重视。”
蜂蜜的化学成分?
蜂蜜的化学成分极其复杂，它含有生物体生长发育所必需的多种营养物质，而不含有害物质。其成分的主体是糖类，约占蜂蜜总量的3/4，糖中主要是果糖和葡萄糖，占蜂蜜总糖分的85-95%。双糖中以蔗糖为主，占5%左右。此外，蜂蜜中还含有蛋白质、氨基酸、色素、有机酸、芳香物质、糊精、胶质物、酶、激素、维生素和由蜜蜂采集时带进来的花粉。其主要成分(%)归纳如下：水分17-25;蔗糖0.10-5;葡萄糖25.14-41.43;麦芽糖0.00-2.48;果糖31.94-46.05。
蜂蜜是一种成分极为复杂的糖类复合体，到目前为止，已经鉴定出蜂蜜中含有180多种不同的物质。现就蜂蜜中的几大类物质分述如下。湖北天马养蜂场，加我们的微信一起学养蜂。
(1)水分成熟的蜂蜜含水量在18%～22%左右。
(2)糖类糖类约占蜂蜜总成分75%～80%左右。蜂蜜中的糖分十分复杂，随着分析技术的提高，发现的种类越来越多，现已证实蜂蜜中有23种糖类存在。