冲入一杯纯净水，用勺子轻轻搅动，柚子皮和肉渐渐抽离蜂蜜的粘稠，散落一杯金丝玉缕，变得越发润泽清爽起来。这时候，柚子那特有的清香，混合着蜂蜜的甜润渐渐在空中弥漫。喝上一口，细品柚子皮的软韧，虽然经过冰糖的熬煮和蜂蜜的浸泡，去除了绝大部分的苦涩，却也顽强地让自己的清香渗透到蜜糖的每一滴分子中，再品之下，便发觉柚子蜜的甘甜芬芳中其实还有那么一丝丝的微苦回荡。正如人生甜中带苦，苦后回甘更香醇。
蜂蜜柚子茶的做法：
1.柚子一只洗净后，用盐擦去表皮的腊;放入滚烫的水中浸泡十分钟再清洗干净。
2.用水果刀将柚子的皮削下来，可根据自己的口味决定取皮的厚度，表层黄色的皮香，内层白色的苦涩，怕苦的削薄一点;切细丝，用盐水浸泡十分钟去苦涩。
3.将果肉拆散，也有用粉碎机的，但我喜欢有颗粒的口感;准备好冰糖、一到两碗清水，盐浸后的柚子皮再清洗干净稍沥水。
4.锅中放入冰糖和水，先将冰糖煮溶后加入柚子皮。湖北天马养蜂场，加我们的微信一起学养蜂。
5.煮开后加入柚子肉，用小火熬煮。
6.随着水分的蒸发，柚子糖水会越来越粘稠，这时候要注意搅拌，避免糊锅，搅到最后，水分基本收干即可关火。彻底放凉后，装罐并加入蜂蜜至满，然后放冰箱冷藏十天后可饮用
7.看看，做好的柚子茶，色泽金红柔润，喝一口，甘甜微苦，回味悠长。