有生以来，你吃过最甜的东西是甚么?是七彩缤纷的彩虹糖?是拖肥巧克力?是蜂蜜?是红红的冰糖葫芦?怎样甜，相信也不及结婚蛋糕般甜。结婚蛋糕除了以甜甜的糖霜制成，内里还盛载着一对新人甜蜜的爱恋。蛋糕里那种甜，除了可用味蕾品尝到，还可用心感受到，确不是一般甜味可比拟的呢!如果说，爱情是由上天安排的，那么结婚蛋糕便一定是上天送给天下有情人的礼物了。
谈到结婚蛋糕的历史，可以追溯到早期的罗马时代。那时，把蛋糕碎洒在新娘头上，寓意拥有美好的未来。客人们争相去抢蛋糕，藉以保佑自己拥有同样的好运气。最早的婚礼蛋糕很简单，原料是小麦和水-生活的两个基本需要，寓意生活无忧，粮食富足。
古罗马时期，多层的结婚蛋糕代表着繁荣昌盛，客人们在参加婚礼时要买一些小型的蛋糕，并把它们堆高，以让新婚夫妇能够隔着蛋糕来接吻。从此婚礼上的多层蛋糕便成了传统。在欧洲人的传统中，结婚蛋糕通常是白色的，以此代表纯洁。白色糖衣显示着用料上乘，蛋糕越白，越代表着家庭富裕。