1、蜂蜜像白猪油判断不出是不是纯的，原因是纯蜂蜜和真蜂蜜在意思上可能不完全相同，例如用多种单花蜜勾兑后冒充土蜂蜜也是真蜂蜜，但像这样人工勾兑的蜂蜜却不能说是纯蜂蜜，因此仅仅从蜂蜜结晶像白猪油上并不能判断出蜂蜜的纯度，事实上蜂蜜的纯度必须依靠精密的仪器才能鉴别出来。
2、蜂蜜像白猪油有很大概率是真蜂蜜，原因是蜂蜜能自然结晶说明含水量上已基本达标，同时蜂蜜能结晶成白猪油状说明品质也相当不错，但结晶白猪油状的蜂蜜也未必一定是真蜂蜜，事实上以现在的技术让假蜂蜜结晶成白猪油状也并非难事，因此蜂蜜结晶后像白猪油只能说有很大概率是真蜂蜜。