蜂蜜的抗菌作用如何?

湖北天马养蜂场2014-10-28 09:46:25蜂蜜医疗与保健1473

蜂蜜是一种天然的抑菌剂。试验证明,蜂蜜不仅能抑制细菌和霉菌的生长,并能杀死细菌和霉菌。蜂蜜的杀菌作用,主要是蜂蜜为高浓度的饱和液和含有过氧化氢所致。不过,蜂蜜对酵母菌非常敏感,稀薄的蜂蜜极易发酵变质。