蜂毒肽对自由基的清除作用

摘要：通过邻苯三酚自氧化体系和Fenton体系测定蜂毒肽对超氧阴离子和羟自由基的清除作用。试验结果表明，蜂毒肽在反应体系的浓度为66．7μg/mL时对超氧阴离子的清除率高达67．39％，在溶液中浓度为50μg/mL时对羟自由基清除率为65．48％。

关键词：蜂毒肽；自由基；邻苯三酚自氧化体系；Fenton体系

《中国蜂业》2007（5）