茯苓饼的传说
传说康熙皇帝年幼时体弱多病，脾胃不和，但不肯吃药，太医们束手无策。庄太后十分生气，要治罪于太医，这时苏麻喇姑对太后说有一个民间的老中医医术精湛，何不请来试一试。于是，庄太后下诏请这位老中医进京治病。老中医奉诏进京为小皇帝治病，认为只有茯苓一味中药即可治愈，为难的是如何能够请这位小万岁服用。
古代的仙家食品
茯苓，为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。茯苓主要产于我国云南、安徽、湖北、河南等省，其中云南所产的茯苓质量最佳，称云苓;安徽的产量最多，称安苓。《神农本草经》称：茯苓久服安魂养神，不饥延年。我国古代有关服食茯苓祛病强身的方法记载颇多，中医认为茯苓有消除百病，使机体润泽强健的作用，久服则能使人面若童颜，延年耐老，所以古人称服食茯苓为神仙度世法，有仙家食品之称。明代中医药学家李时珍在《本草纲目》中称茯苓是由松之神灵之气，伏结而成，故有滋补功效，久服令人延年耐老，面若童颜。
功效与主治
中医认为，茯苓味甘淡性平，归心、肺、脾、肾经，利水渗湿，有健脾安神的功效，适用于中老年人脾虚、水肿及失眠等证。茯苓药性平和，既能健脾渗湿，又可扶正祛邪，有补而不峻，利而不猛的特点，且无明显的毒副作用，适宜长期服用。
茯苓中还含有许多营养物质，能够补充机体的营养并能增强体质。老年人多有脾虚、湿盛、多痰等病证，适量地服用茯苓有利于中老年人的健康长寿。湖北天马养蜂场，加我们的微信一起学养蜂。
现代医学研究证实，茯苓含有多糖类、三萜类及麦角甾醇、卵磷脂、胆碱、组氨酸、腺嘌呤、多种酶及微量元素等。茯苓多糖具有增强免疫功能的作用，并有明显的抗肿瘤作用，实验证实其既有直接的抑瘤作用，又可通过增强免疫功能来间接地抑制肿瘤。
肺癌患者服用茯苓多糖后可以明显改善临床症状，并能提高多项免疫指标，特别是对细胞免疫功能有很强的促进作用。茯苓还有强心、保肝、治疗胃下垂及胃肠炎等作用。（图片来源：CFP）