• 蜂蜜加工-文章列表

  • 生蜂蜜怎么加工,生蜂蜜如何加工 查看921次

    蜂蜜,是从蜂箱中取出,机器摇出来的。蜂蜜可以直接吃吗?如果不能直接吃,要怎么加工一下?生蜂蜜能放多长时间呢?任何花种的蜂蜜都是不需要加工或深加工的,只需简单过滤就可以了。若经过高温或深加工,都会损坏蜂蜜的营养成分。像有时摇出时都会带出部分蜂蛹,如果不过滤的话,蜂蛹也是可以食用的。需要深加工的蜂产品是...

  • 浓缩蜂蜜的加工技术 查看645次

    蜂蜜是一种含水量高的胶状液体,由于缺乏生产大量成熟蜜的物质条件,蜂蜜易发酵变质,不便于贮存和运输。因此,蜂蜜的深加工技术值得推广。下面介绍一种浓缩蜜的加工技术。原料蜜验收没有好的原蜜就不可能加工出优质的浓缩蜜。因此,必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短及有否...

  • 没有任何加工的纯天然原蜂蜜的几大特点 查看672次

    2005年《蜂蜜》强制性国家标准2.4条明确指出,不得在蜂蜜中添加或混入蜂蜜以外的其他物质(包括食用物质)。不论是人为或者疏忽大意都不容许。纯正的蜂蜜不需要任何加工,只要过滤出在采收过程中遗留的肉眼可见的杂物(死蜂.蜡屑等),保持天然蜂蜜的本性!蜂蜜的加工只会破坏其天然的营养!食用天然蜂蜜的必须了解...

  • 净化技术在蜂蜜加工中的应用,蜂蜜加工 查看750次

    蜂蜜是营养丰富的食疗佳品,其气味芳香可口,从营养和保健价值来看,它不仅是滋补、益寿延年之品,又是治病之良药。因此,人们对蜂蜜安全可靠性要求越来越高,净化技术在蜂蜜生产工艺中起到很关键性作用。一、目前我国蜂蜜净化技术应用现状在储存、运输、生产和包装过程中难免会有微生物和尘粒等杂物混人蜂蜜,在加工蜂蜜产...

  • 加工对蜂蜜质量有何影响? 查看534次

    在我国,人们出于销售的目的,通常对蜂蜜进行加工处理,而加工对蜂蜜的质量或多或少会带来一定的影响。所以,加工时应严加注意,力争把不良影响控制在最低限度。不适当的加工,对蜂蜜质量的影响主要有以下几方面:(1)酶值降低;(2)抗菌能力降低;(3)维生素损失;(4)对蜂蜜的色、香、味均有影响;(5)使蜂蜜增...

  • 固体蜂蜜加工技术与工艺 查看568次

    目前,国外制造固体蜂蜜,其固体化技术一般分为加热烘制和真空干燥两种。从产品成分上,有完全用蜂蜜的,也有以蜂蜜为主,添加其它适量辅料制成的。产品形状有粉状、颗粒状和块状等。(1)粉状蜂蜜工艺流程:蜂蜜调配→脱水→升温加热→冷压→粉碎→包装→检...

  • 固体蜂蜜加工技术 查看528次

    蜂蜜在国外正走向保健食品行业。在美国佬,85%的健康食品生产厂使用蜂蜜。蜂蜜除了可以提供食品特殊的风味和天然、新鲜、安全外,对改善食品的品质也有作用,尤其是一些特种蜂蜜,在健康食品中的应用有很大的潜力。目前生产的固体蜂蜜,产品形状有粉状、颗粒状和块状的。在产品成分上,有完全用蜂蜜的,也有以蜂蜜为主,...

  • 固体淀粉颗粒糖蜜机蜂蜜粉的加工技术 查看588次

    1、淀粉颗粒蜜糖:①配方。豆粉或淀粉(在66%下变胶质的淀粉)30%、蜂蜜70%、卵磷脂适量,抗黏合剂适量。②制作方法。将不同来源的蜂蜜调配混合均匀,使其达到标准的颜色和香味。在蜂蜜中加入卵磷脂,加热至55%左右,拌匀。然后在蜂蜜中加入豆粉或淀粉(小麦面粉、玉米粉、大米粉均可),搅匀,再进行热压和脱...

  • 蜂蜜用于哪些食品加工? 查看496次

    蜂蜜用于食品加工主要有以下几个方面:(1)用蜂蜜腌制果品、蔬菜,传统的果脯蜜饯类,如蜜枣、橘饼、杏脯、莲籽、福果等都是甜食中珍品,主要是用蜂蜜制作而成。(2)在糕点行业中蜂蜜的使用甚为广泛,我国传统的糕点,如七十二饼、八十二糕、一百零八酥以及面包、蛋糕、月饼、饼干、桃酥等,多以蜂蜜调制加工,其特点是...

  • 蜂蜜糖衣坚果的加工制作方法 查看562次

    1.配方:花生米45.5kg、蜂蜜1.1kg、白糖4.67kg、淀粉0.63kg、食用油若干。2.制作方法:将花生米放入转锅内,待花生米翻滚起来时,加入1.7kg蜂蜜水溶液(蜜1.1kg、水0.6kg),使花生米继续翻滚,直至均匀地包上蜂蜜糖衣。然后将白糖与淀粉碾碎混合,放入转锅内,使混合干粉均匀地...