蜂产品加工

10月28日

玉米花粉的功效及采集干燥、加工

文章分类:蜂花粉加工|浏览量:516次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 我国科学家研究发现,玉米花粉对食品致病菌能起到明显的抑制作用。科研人员分别将人工采集的玉米花粉和蜂玉米花粉在常温下浸提,将蜂玉米花粉在80℃水溶浸提以及将蜂玉米花粉破壁后在80℃水溶浸提。结果表明,几种浸提物均有抑制食品致病菌效果,后者抑制作用最强。这些花粉可抑制的食品致病菌有:伤寒沙门氏菌、痢疾志...
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生蜂蜜怎么加工,生蜂蜜如何加工

文章分类:蜂蜜加工|浏览量:851次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 蜂蜜,是从蜂箱中取出,机器摇出来的。蜂蜜可以直接吃吗?如果不能直接吃,要怎么加工一下?生蜂蜜能放多长时间呢?任何花种的蜂蜜都是不需要加工或深加工的,只需简单过滤就可以了。若经过高温或深加工,都会损坏蜂蜜的营养成分。像有时摇出时都会带出部分蜂蛹,如果不过滤的话,蜂蛹也是可以食用的。需要深加工的蜂产品是...
10月28日

如何制作蜂蜡, 蜂蜡加工具体操作步骤

文章分类:蜂蜡加工|浏览量:556次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 通常我们收集到的蜂蜡来源于中蜂自然巢脾、中蜂人工巢脾、西蜂人工巢脾、蜜盖脾、赘脾、蜂屑等,如何制作蜂蜡?它们需经过加工成为满足市场不同需求的商品蜡和蜂蜡制品。蜂蜡的加工技术,扩大了蜂蜡的应用范围,提高了蜂蜡的质量和价格,增加了生产者和经营者的经济效益。蜂蜡加工具体操作步骤如下:1.化蜡将选好的蜂蜡放...
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浓缩蜂蜜的加工技术

文章分类:蜂蜜加工|浏览量:583次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 蜂蜜是一种含水量高的胶状液体,由于缺乏生产大量成熟蜜的物质条件,蜂蜜易发酵变质,不便于贮存和运输。因此,蜂蜜的深加工技术值得推广。下面介绍一种浓缩蜜的加工技术。原料蜜验收没有好的原蜜就不可能加工出优质的浓缩蜜。因此,必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短及有否...
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蜜蜂毒素可祛皱(组图)

文章分类:蜂毒加工|浏览量:536次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 20052010本报专稿英国《每日邮报》26日报道,棒子科学家发现,蜜蜂体内的毒素能促进人体细胞分泌胶原蛋白,祛皱并减少因晒伤产生的细纹。富含蜜蜂毒素的面膜目前仅用于美容院及温泉疗养院,英国卡米拉王妃使用这种面膜后,皱纹明显减少(见上图)。
10月28日

没有任何加工的纯天然原蜂蜜的几大特点

文章分类:蜂蜜加工|浏览量:598次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 2005年《蜂蜜》强制性国家标准2.4条明确指出,不得在蜂蜜中添加或混入蜂蜜以外的其他物质(包括食用物质)。不论是人为或者疏忽大意都不容许。纯正的蜂蜜不需要任何加工,只要过滤出在采收过程中遗留的肉眼可见的杂物(死蜂.蜡屑等),保持天然蜂蜜的本性!蜂蜜的加工只会破坏其天然的营养!食用天然蜂蜜的必须了解...
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净化技术在蜂蜜加工中的应用,蜂蜜加工

文章分类:蜂蜜加工|浏览量:665次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 蜂蜜是营养丰富的食疗佳品,其气味芳香可口,从营养和保健价值来看,它不仅是滋补、益寿延年之品,又是治病之良药。因此,人们对蜂蜜安全可靠性要求越来越高,净化技术在蜂蜜生产工艺中起到很关键性作用。一、目前我国蜂蜜净化技术应用现状在储存、运输、生产和包装过程中难免会有微生物和尘粒等杂物混人蜂蜜,在加工蜂蜜产...
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加工蜂胶制品慎用乳化剂,蜂胶加工

文章分类:蜂胶加工|浏览量:565次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 目前,市场上的一些水溶蜂胶液、蜂胶软胶囊等蜂胶制品往往是通过使用乳化剂使蜂胶达到水溶的目的。乳化剂是药品、食品和日化用品中常用的添加剂。但是,乳化剂并不是可以随意使用的。首先要了解被乳化物质的物理化学性质,根据其水溶与脂溶性的平衡点,来选择HLB值合适的乳化剂;若没有适用的乳化剂,需配制成HLB值合...
10月28日

加工对蜂蜜质量有何影响?

文章分类:蜂蜜加工|浏览量:476次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 在我国,人们出于销售的目的,通常对蜂蜜进行加工处理,而加工对蜂蜜的质量或多或少会带来一定的影响。所以,加工时应严加注意,力争把不良影响控制在最低限度。不适当的加工,对蜂蜜质量的影响主要有以下几方面:(1)酶值降低;(2)抗菌能力降低;(3)维生素损失;(4)对蜂蜜的色、香、味均有影响;(5)使蜂蜜增...
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河南省“黄蜡”传统加工技艺

文章分类:蜂蜡加工|浏览量:580次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 4月21日下午,河南省文化厅非物质文化遗产处组织河南日报、河南电视台、河南人民广播电台、大河报、河南文化网等14家省内主要新闻媒体来到长葛市大周镇和尚杨村,对非物质文化遗产普查重大发现项目黄蜡传统制作技艺流程、历史渊源和价值特征等进行集中采访,并对现已85岁的该项目传承人张宝莲老人进行了采访。黄蜡又...
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固体蜂蜜加工技术与工艺

文章分类:蜂蜜加工|浏览量:493次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 目前,国外制造固体蜂蜜,其固体化技术一般分为加热烘制和真空干燥两种。从产品成分上,有完全用蜂蜜的,也有以蜂蜜为主,添加其它适量辅料制成的。产品形状有粉状、颗粒状和块状等。(1)粉状蜂蜜工艺流程:蜂蜜调配→脱水→升温加热→冷压→粉碎→包装→检...
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固体蜂蜜加工技术

文章分类:蜂蜜加工|浏览量:467次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 蜂蜜在国外正走向保健食品行业。在美国佬,85%的健康食品生产厂使用蜂蜜。蜂蜜除了可以提供食品特殊的风味和天然、新鲜、安全外,对改善食品的品质也有作用,尤其是一些特种蜂蜜,在健康食品中的应用有很大的潜力。目前生产的固体蜂蜜,产品形状有粉状、颗粒状和块状的。在产品成分上,有完全用蜂蜜的,也有以蜂蜜为主,...
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固体淀粉颗粒糖蜜机蜂蜜粉的加工技术

文章分类:蜂蜜加工|浏览量:527次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 1、淀粉颗粒蜜糖:①配方。豆粉或淀粉(在66%下变胶质的淀粉)30%、蜂蜜70%、卵磷脂适量,抗黏合剂适量。②制作方法。将不同来源的蜂蜜调配混合均匀,使其达到标准的颜色和香味。在蜂蜜中加入卵磷脂,加热至55%左右,拌匀。然后在蜂蜜中加入豆粉或淀粉(小麦面粉、玉米粉、大米粉均可),搅匀,再进行热压和脱...
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蜂王浆生产,蜂王浆生产技术,蜂王浆生产过程

文章分类:蜂王浆加工|浏览量:484次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 蜂王浆是工蜂的舌腺(通称王浆腺)和上腭腺等腺体的分泌物,是3日龄以内的工蜂、雄蜂幼虫和蜂王的终生食物。随花期、生产季节、蜂种的不同,蜂王浆呈乳白至微黄的凝乳状,具酸、辣、涩、微甜味。蜂王浆是一种天然保健品,对人体无任何危害,其适用范围相当广泛。男、女、老、少皆可受益。服用后能提高机体的免疫功能,促进...
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蜂王浆加工技术,蜂王浆如何加工

文章分类:蜂王浆加工|浏览量:642次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 蜂王浆的品质与新鲜度之间存在密切的关系。缺少能如实反映蜂王浆新鲜度的指标是现行蜂王浆质量标准的一个缺陷。探求并确立一个能如实反映蜂王浆新鲜度的指标是蜂王浆研究的一项重要课题,也是完善现行蜂王浆质量标准,有效监控蜂王浆质量,进一步规范蜂王浆市场的关键所在。早在20世纪80年代,国内外科研工作者就开始对...
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蜂王浆的生产、采收和保存

文章分类:蜂王浆加工|浏览量:571次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 蜂王浆生产与蜂蜜生产不同的是,要在继箱里经常保有两框幼虫脾,为的是把哺育蜂调到继箱饲喂蜂王幼虫。移上小幼虫的产浆框,放在继箱里的幼虫脾之间或者幼虫脾和蜜粉脾之间。在大流蜜期,继箱内可以不放或者只放1框幼虫脾。1.蜂王浆生产工具使用的工具有产浆框、塑料王台条、移虫针、削台刀、镊子、3~4号画笔和真空取...
10月28日

蜂蜜用于哪些食品加工?

文章分类:蜂蜜加工|浏览量:450次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 蜂蜜用于食品加工主要有以下几个方面:(1)用蜂蜜腌制果品、蔬菜,传统的果脯蜜饯类,如蜜枣、橘饼、杏脯、莲籽、福果等都是甜食中珍品,主要是用蜂蜜制作而成。(2)在糕点行业中蜂蜜的使用甚为广泛,我国传统的糕点,如七十二饼、八十二糕、一百零八酥以及面包、蛋糕、月饼、饼干、桃酥等,多以蜂蜜调制加工,其特点是...
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蜂蜜糖衣坚果的加工制作方法

文章分类:蜂蜜加工|浏览量:499次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 1.配方:花生米45.5kg、蜂蜜1.1kg、白糖4.67kg、淀粉0.63kg、食用油若干。2.制作方法:将花生米放入转锅内,待花生米翻滚起来时,加入1.7kg蜂蜜水溶液(蜜1.1kg、水0.6kg),使花生米继续翻滚,直至均匀地包上蜂蜜糖衣。然后将白糖与淀粉碾碎混合,放入转锅内,使混合干粉均匀地...
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蜂蜜蒜乳的加工技术

文章分类:蜂蜜加工|浏览量:439次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 大蒜能够消炎、杀菌、防治高血压、冠心病,特别是在防治癌症上有一定的疗效。蜂蜜具有滋补强身,促进生长发育,提高免疫力的功能。蜂蜜与大蒜合用,可以消除大蒜产生的臭味,改善大蒜的适口性,同时充分发挥两者的功能。1、原料配比:蜂蜜:大蒜:蛋黄:芝麻:油=15:20:5:5:82、蜂蜜的初处理:将纯净蜂蜜加适...
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蜂蜜浓缩加工技术五步骤

文章分类:蜂蜜加工|浏览量:414次|发布日期:2014-10-28 09:46:25 原料蜜验收:原料蜜的质量直接影响加工后的蜂蜜质量。因此,必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)、农药残留等指标逐一进行严格检测。其中淀粉酶值一般要求在8以上。融化:将原料蜜在60-65摄氏度温度下加热30分钟,加热时应不时搅拌,使蜂蜜在受热均匀的条件下融化。过滤:将加热后蜂蜜...

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