近日，不少读者通过华西传媒呼叫中心96111反映，踏青时他们从郊外蜂农处买来的现采蜂蜜，喝起来甜中带苦味，觉得是假蜂蜜，而联系检验机构又不接受送检。市民反映的情况是否属实？记者两次深入蜂场进行了调查。
记者买蜜
自酿蜂蜜1斤仅8元
3月7日，华西都市报记者按照市民黄女士的报料，来到她所反映的双流黄龙溪景区附近进行调查。当天天气不错，马路边到处是金色的油菜花。不少路边空地上排放着整齐的蜂箱，成群的蜜蜂嗡嗡地飞在花田和蜂箱间。
在一处简陋板房外，记者以买家身份拨打了门口小木板上留着的电话号码。几分钟后，养蜂人从家里赶来，自称姓李，当地人，常年养蜂。每年油菜花开时，我都会在田里摆放蜂箱。没有菜花时，则带着蜜蜂到外地采蜜，并把蜂蜜带回成都卖。
记者随即要求购买，但李先生说，油菜花刚开不久，蜂蜜不能现取，但可购买他从外地采回的桶装洋槐花蜜，8元一斤。现在假蜂蜜很多，但我常年在本地卖，肯定是货真价实的。他特意提醒记者，那些蜂箱少的，多半是假的。
蜂农揭秘
白砂糖兑水熬出蜜
随后，记者在紧邻黄龙溪的另一处油菜花地旁，又与两名外省蜂农攀谈起来，与李先生相比，这两位的蜂箱少了很多，箱内也不见有蜜蜂飞出，而售价比李先生家的更便宜。
对这些同行，李先生评价，他们的蜂箱多为摆样子，没固定摊位，卖的蜂蜜都是酿出来的。
李先生说，蜂蜜造假很简单：用电子秤和量筒确定糖、水比重，然后将糖、水倒进平口锅里加热。水温升高，糖逐渐融化。加热时，用小勺不断搅拌糖水。3分钟后，白糖开始变黄，向糖水中加入几种造假原材料，快速搅拌。再过一会，看起来与蜂蜜颜色相似的糖水就出炉了。
商家透密
8元一斤不够成本价
那么路边七八元钱一斤的蜂蜜，是否又如蜂农所说都是纯蜂蜜呢？
昨日（10日），成都某大型蜂蜜生产商负责人巨先生为记者算了一笔账，目前蜂企从养蜂户处直接采购的洋槐花蜜，价格都在2万元一吨左右（均价为10元每斤）。
而这还是前期签订合同、大量收购的价格。市民买到的低价蜂蜜，虽不能说全部造假，但少不了添有白糖等。巨先生说，目前蜂蜜造假现象较普遍，这对他们这种正规经营的蜂蜜厂家冲击很大。
此外，极少散户为了提高蜜蜂的存活率，还给生病的蜜蜂喂青霉素、四环素等。在巨先生看来，相比白糖造假，这已直接对人体产生了危害。
专家说谜
散卖蜂蜜至少四成加糖湖北天马养蜂场，加我们的微信一起学养蜂。
接过记者此次购买的散装蜂蜜，四川合泰农产品（食品）司法鉴定所主任林德明表示，这些蜂蜜是否勾兑还需鉴定。但初步来看，其中肯定掺了白糖。林德明说，他曾对这种路边蜂蜜进行过鉴定，至少40%都掺了白糖。这类路边散卖的蜂蜜，既缺检验，也缺监督，建议最好到正规商场购买。
省蜂业协会相关工作人员介绍，我省是全国最大的养蜂省，仅去年就生产蜂蜜3.5万吨、蜂王浆570吨和蜂花粉850吨，养蜂产值超过6亿元。但这几年，由于打击力度加大，制假蜂蜜比例较以前有所好转。小贴士