欧盟有机养蜂的基本规程

发布时间:2011-07-27 11:13    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:2102 次    【字体大小:正常 偏大 最大

摘要:《欧洲有机法案》是欧盟有机农业的根本大法,也是欧盟有机养蜂的根本依据。有机养蜂的基本规程是保证有机蜂产品质量的基本规范,对有机养蜂的基本原则、有机转换期、蜂群来源、蜂场选址、饲喂、疾病预防和治疗、允许使用物质等方面做了详细的规定蜂蜜、蜂王浆等蜂产品是我国出口欧盟的重要农产品,但近年来我国出口欧盟的蜂蜜严重受阻,主要原因是不符合欧盟的食品安全标准[1]。欧盟是重要的有机蜂产品市场,以有机蜂产品进军欧盟市场,可以帮助“入世”后的我国养蜂业逾越“绿色壁垒”,进入欧盟市场,扩大在欧盟的市场份额。所以,了解和研究欧盟有机养蜂的基本规程、有机蜂产品采集和加工的规定具有重要意义。此处简要介绍欧盟有机养蜂的基本规程。

 

1有机养蜂的法律基础

欧洲有机法案《欧洲有机法案》(Oeko-Verordnung)从法律上保证了欧盟有机农业的健康发展。1991年6月24日欧洲议会颁布了《有机农业和有机农产品与有机食品标志法案》,即VO(EWG)Nr.2092/91,简称《欧洲有机法案》,此法案承接了来自100多个国家的740个团体组成的国际有机农业联盟(1FOAM)的基本指导原则[2]。有机养蜂按照《欧洲有机法案》要求进行蜜蜂饲养,并且要接受“负责检查的官方机构”或“质量检查认证机构”的监督[3]。

 

2有机养蜂的基本原则和转换期规定养蜂是重要的农业活动

蜜蜂能采集花粉、酿蜜,生产的蜂产品是人们重要的常用食品。蜜蜂能帮助植物授粉,在油菜开花期放蜂,一般油菜可增产20%,养蜂有利于环境保护、农业和林业生产。有机农业生产的蜂产品质量取决于蜂巢特性和环境质量外,还决定于蜂产品的获取、加工、贮藏等条件。有机养蜂的基本原则是:在同一地域放养的多个养蜂单位,都必须满足《欧洲有机法案》的要求。由常规养蜂转型从事有机养蜂必须经过“转换期”,即从常规养蜂转换为从事有机方式养蜂开始,到蜂产品获得有机产品标志时为止,此时期称为有机转换期。从事有机方式养蜂至少1年,蜂产品才允许标识为有机蜂产品进行销售。转换期内必须保证使用来源于有机养蜂生产单位的蜂蜡。

 

3有机养蜂的蜂群要求

蜂种的选择应考虑蜜蜂对当地环境的适应能力、活力及抗病能力。最好选择意大利蜂的欧洲种及适应当地环境的生态种。蜂群新来源可以是:购买的有机蜂群以及有机蜂群的分群。可允许特例:

特例1、由于蜂群的健康问题或自然灾害的原因,发生蜂群高死亡率,在不能获得符合《欧洲有机法案》规定的有机蜂的情况下,可以向“负责检查的官方机构”或“质量检查认证机构”申请重建蜂群,新的蜂群需经过转换期。

特例2、为了更新蜂群,每年允许10%的非有机蜂群来的蜂王和工蜂加入到有机养蜂生产单位,如添加到有机养蜂单位的蜂巢中,这种情况不需要经过有机转换期。

 

欧盟有机养蜂的基本规程

4有机养蜂的地点要求

蜂场的选址必须注意以下几点:蜂场必须有足够花蜜、蜜露和花粉及水源;在距离蜂场3公里的范围内,蜜源植物必须是由有机农作物或野生植物组成。如果蜜源植物不符合《欧洲有机法案》要求,但是这些作物使用的化学药剂方法符合欧洲法案(EWG)Nr.2078/92的要求,并且对周围环境影响较小,不会对有机养蜂产生较大影响,那这些作物也可以作为蜜源植物。蜂场必须远离污染源,如:城市近郊、高速公路、工业园区、垃圾场、垃圾焚烧设施等。

在不开花地区和蜂群越冬选址不做上述要求。

养蜂者应当向“负责检查的官方机构”或“质量检查认证机构”提供蜂场的详细报告,包括建筑物、草地、仓贮场所、包装场所、加工场所。如地点条件不能确定,养蜂者也须向上述机构提交材料和证明,说明蜂场条件满足《欧洲有机法案》的要求。

 

5有机养蜂的饲喂要求

《欧洲有机法案》对有机养蜂的饲喂有着具体的规定:在蜜蜂的采蜜期结束时,必须在蜂箱内为蜜蜂越冬留下足够的蜂蜜和花粉;只有在蜜蜂得不到食物面临饥饿困境的情况下,才允许对蜂群进行人工饲喂,使用的蜂蜜必须是有机的,而且优先选择来自本生产单位的蜂蜜;人工饲喂只能在最后一次收获蜂蜜后和下一个流蜜期开始前的15天之前进行。

在养蜂记录中,需要记录人工饲喂的情况,即饲喂产品类型、时间、用量和蜂箱编号。

 

6有机养蜂的疾病预防和治疗

有机养蜂疾病预防和治疗的基本原则:选择合适的抗病强的蜂种;采取一些提高蜜蜂抗病和防感染能力的预防措施,如定期更换蜂王(淘汰老蜂王)、系统检查蜂群以发现健康方面异常的情况、控制蜂群中雄蜂的数量、养蜂材料和定期消毒蜂具、销毁遭污染的材料或消灭污染源、定期更换蜂脾、给蜂群保留足够的花粉和蜂蜜。万一蜂群还是患病或受感染,应立即治疗,必要时,要将病蜂隔离。

有机养蜂中的蜂药使用要遵照下列基本原则:

只要符合欧盟法案或符合欧盟成员国法规(与欧盟法案一致),成员国可批准使用相关药品;应优先考虑具有疗效的植物源药品治疗和顺势疗法产品;如果疾病和感染威胁到整个蜂群,在证明使用上述物质没有疗效时,在兽医或由成员国授权人员的负责下,可以允许使用化学合成的药品;但禁止化学合成药品预防用药:允许依据欧盟成员国规定,使用甲酸、乳酸、醋酸、草酸、薄荷脑、百里(香)酚、按叶油和樟脑,用于螨虫防治、蜂群治疗、蜂箱和蜂巢处理等;如果使用化学合成的药品进行治疗,必须将治疗期间蜂巢隔离,同时更换蜂蜡,经过治疗的蜂群必须重新经过转换期;对治疗使用的药品类型(包括有效物质)、诊断的具体病情、剂量、用药方式、疗程、法定安全间隔期等要进行详细记录,产品作为有机蜂产品进入市场流通前,必须向“负责检查的官方机构”或“质量检查认证机构”报告用药详细情况。

 

7有机养蜂的管理规范和记录

欧盟有机养蜂所采取的措施体现了保护环境、保护生态、善待动物的理念,具体措施有:禁止灭杀蜂巢内蜜蜂以获取蜂产品;禁止从卵脾提取蜂蜜;允许为替换蜂王而灭杀老蜂王但是禁止剪翅:当雄蜂感染蜗害允许灭杀患病雄蜂防止传染;采集蜂蜜过程中,禁止使用化学合成的驱虫剂驱散蜜蜂。蜂箱管理记录中必须记录以下内容:蜂箱所在地点和蜂箱标识资料、蜂箱的更换、蜂巢的取出、蜂产品采收和加工及仓贮措施;更换蜂箱必须向“负责检查的官方机构”或“质量检查认证机构”通报。

 

8有机养蜂的材料要求

有机养蜂使用的材料应能够保证有机蜂产品的高质量和高安全。具体的规定如下:有机蜂箱必须由天然材料制成,不会对环境或蜂产品造成污染;除甲酸、乳酸、醋酸、草酸、薄荷脑、百里(香)酚、桉叶油和樟脑作为螨虫防治物质外,蜂箱中只允许使用如蜂胶、蜂蜡和植物油之类的天然材料;新巢础的蜂蜡必须来源于有机养蜂生产单位,在新安装巢础或有机转换期间,如果在市场买不到有机蜂蜡,则允许使用非有机蜂蜡,但必须是来自于蜂房顶盖的蜂蜡;在对养蜂过程中使用的材料、建筑物、设备、工具进行清洗和消毒时,仅允许使用收录在《欧洲有机法案》附件Ⅱ部分E部分所列的物质,如钾钠肥皂、水和蒸气、石灰浆、石灰、生石灰、次氯酸钠、苛性钠、苛性钾、过氧化氢、自然植物香精、柠檬酸、过醋酸、甲酸、乳酸、乙二酸、醋酸、酒精、碳酸钠。保护养蜂材料(巢框、蜂箱和蜂巢)及防止虫害时,只能使用收录在附件Ⅱ部分B条目2中的植物源和动物源抗病虫害物质,如印榜素、明胶、卵磷脂、烟草提取物、植物油(如薄荷油、松油和兰芹子油)、除虫菊酯、苦木提取物、鱼藤酮。

 

参考文献更多养蜂技术和蜂产品知识请关注湖北天马养蜂场官方微信公众号:"honeymarket",或者加QQ号2969169050,欢迎投稿和交流讨论蜜蜂文化。

[1]王振宏,刘紫凌,黎昌政.蜂蜜出口遭遇绿色壁垒.《科技日报》,2002.7.9

[2]冒乃和,刘波,德国农业发展的方向-有机农业[J].农业现代化研究,2002,23(专刊):148~150

[3]EU-Rat,VO(EWG)Nr.2092/91Oeko-Verordnung,24Juni1991

中国养蜂2004(3)

陆萍冒乃和刘波福建省农科院生物技术中心有机农业咨询中心

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