蜂蜜市场:酿造纯正的甜蜜

发布时间:2014-10-28 09:46    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:483 次    【字体大小:正常 偏大 最大

如果您是蜂蜜的消费者,应该注意到最近蜂蜜市场的变化。随着蜂蜜价格的小幅上涨,一些蜂蜜产品却下架了。这些变化背后的信息是——国家强制性标准《蜂蜜》(GB18796—2005)贯彻实施1年多来,假冒伪劣蜂蜜纷纷被查处,市场秩序进一步规范,真材实料的蜂蜜产品有了更大的市场空间。

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蜂蜜市场:酿造纯正的甜蜜

购买蜂蜜的时候,消费者脑海里闪现的第一个疑虑就是这种蜂蜜纯不纯。据国家强制性蜂蜜标准起草执笔人、原国家蜂产品质量监督检验中心主任李子健介绍,判断蜂蜜纯不纯,主要是通过测量蜂蜜中的碳—4植物糖是否合格。按照国家蜂蜜行业强制性标准规定,蜂蜜碳—4植物糖含量应低于7%,高于7%的即是不合格产品,数值越大,说明真蜂蜜的成分越少。蜂蜜中碳—4植物糖含量不得大于7%是国际公认的界限。今年4月至5月,北京市食品安全办公室陆续公布了一批下架的不合格蜂蜜产品,这些产品的碳—4植物糖含量均超过7%。

据了解,1瓶500克的假蜂蜜,批发价仅2元,真蜂蜜的成本至少得10元。这不仅让消费者吃了亏,也给诚实守信的厂商带来了极大的经济损失。而在中国蜂产品协会会长高茂林看来,蜂蜜掺假所引发的不良影响是一连串的————如果掺假的不法经营者多了,真蜂蜜的原料价格必然降低,蜂蜜的收购价降低了,蜂农的积极性就不高,养蜂的人也就越来越少了,而蜜蜂对于农作物的授粉起到不可替代的作用,蜂群的数量直接影响到所在地区内的农业收成……在一些国家,蜂群的数量是受到密切关注的,蜂群数量突然减少会让科学家们紧张起来,并设法查明原因。因此,规范蜂蜜产品市场秩序,让蜂蜜产业健康发展,对于整个行业和农业的意义都十分重大。

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