蜂蜜能促进儿童生长发育吗？

由于儿童和婴儿生长旺盛，他们物质代谢的同化过程大于异化过程，这个时期需要大量的糖类物质来满足生理需要。蜂蜜中含有大量的单糖，容易被人体吸收利用。舒茨教授通过大量试验证明：蜂蜜很容易得到，因它美味，易于消化，所以作为婴儿的碳水化合物源要比白糖、葡萄糖好得多。"

婴幼儿的正常发育除需要蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪外，还需要灰分，尤其是需要大量的锌、钙和磷，这些物质在蜂蜜中含量较高，也容易被人体吸收，蜂蜜还具有促进人体对磷、钙吸收的作用。克诺特.舒尔特博士研究证明，蜂蜜能提高儿童对锌的摄取量。