蜂蜜蜂王浆蜂花粉蜂毒蜂胶蜂蜡的生产加工

发布时间:2014-10-28 09:46    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:800 次    【字体大小:正常 偏大 最大

蜂蜜

(一)蜂蜜的贮存

正确贮存蜂蜜,是确保其质量的一个重要环节,因此在贮存过程中,应注意以下问题:

(1)蜂蜜是一种酸性粘稠液体,对锌、铁、铝等金属类以及塑料桶有腐蚀作用,为避免蜂蜜遭受污染,不能用无食品涂料的金属容器和塑料桶贮存蜂蜜,而应用玻璃瓶、瓷缸等容器贮存。

(2)蜂蜜具吸水性强和吸异味特性,因此要密封贮存,避免吸水发酵,以及串味难以食用。

(3)装蜂蜜的器皿,在装蜜前要流水洗刷干净,然后晾干再装蜂蜜。

(4)贮存蜂蜜要在IO℃~20℃,保持贮藏室干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方,如有条件可保持在5℃~1O℃的低温下贮存。因为低于10℃时,酵母菌细胞就停止生长,发酵即可停止,因而能有效防止蜂蜜的发酵和由贮存引起的一些变化。蜂蜜贮存不要与带挥发性气味的物品,如肥皂、汽油等放在一起,以免串味。

(二)蜂蜜生产技术

主要蜜源流蜜期(大流蜜期)是养蜂生产的旺季。在大流蜜期,那些具有大量适龄采集蜂(日龄在2星期以上的蜜蜂),并有充足后备力量(有大量封盖子脾)的蜂群才能获得高产。因此,必须在大流蜜期以前培养适龄采集蜂,做好各项准备工作,并在大流蜜期中,加强蜂群的饲养管理,给蜂群创造良好的生活环境和生产条件。

(1)培养适龄采集蜂

植物的生长发育受积温的影响。根据物候,以早期开花植物的花期预测主要蜜源植物的开花流蜜期。按照工蜂的发育期和蜜蜂的平均寿命计算,培育适龄采集蜂应该在大流蜜期开始前的51日到大流蜜期结束前的29日进行。对于当地的第一个主要蜜源来说,从早春到大流蜜期结束前一个月,都是在为大流蜜期培养采集蜂的时期。

(2)修造巢脾

在大流蜜期,一个生产群至少要有18巢脾供产卵和储蜜用。可供储蜜的空巢脾越多,对增产蜂蜜越有利。这些巢脾要预先准备好,利用辅助蜜源多造脾,早造脾,不但能增产蜂蜡,还可减少分蜂热,促进蜂王多产卵。

(3)培养生产群

在大流蜜期以前的半个月左右,检查生产群的群势,定地饲养,这时生产群要有10~15框子脾,15框以上蜜蜂。这样的蜂群,在大流蜜期开始时,可以达到20框蜂以上,或成为强大的生产群。对达不到群势要求的蜂群,可以从弱群或者新分群提出带蜂或不带蜂封盖子脾,补给生产群,使其适时壮大。弱群保留3~4框蜂,3个子脾使它继续增殖。

(4)整理蜂巢

在大流蜜期开始前3~5日,根据流蜜期的长短,调整好蜂巢,做到既能采蜜,生产蜂王浆,又能保持蜂群群势。如果流蜜期不到10天,适当限制蜂王产卵,减少哺育工作,能增产蜂蜜。把蜂王和全部未封盖子脾留在巢箱内,两侧各加一个巢础框和一个蜜粉脾;巢箱上加隔王板,其余的封盖子脾放在上面的继箱里,封盖子脾之间加空脾,每个继箱放8个脾,蜂路放大到15毫米。如果群势强,流蜜量大,可以加2个继箱。将封盖子脾分别放在两个继箱内,不足的补加空脾。如果流蜜期长达一个月以上,或两个主要蜜源相邻接,则不限制蜂王产卵。把蜂王和1~2框未封盖子脾留在巢箱,两侧补加1~2个空巢础框,并留2个蜜脾。继箱的布置同上。其余未封盖子脾可以提到继箱内,但5日后要检查,割除王台,也可以将未封盖子脾补给弱群。

(5)流蜜期的管理

在大流蜜期的中心任务是保持强群,不使发生分蜂热,集中力量采蜜,同时还可生产蜂王浆、蜂蜡等产品。取蜜掌握初期早取,中期稳取,后期少取的原则。在大流蜜期开始后的2~3天取蜜,可以刺激蜜蜂采集的积极性,同时将巢脾上原有的存蜜分离出来,便于采收单花种蜂蜜,提高蜂蜜纯度。到流蜜中期待蜜脾的储蜜达1/2封盖时再提取,不可见蜜就取。到流蜜后期,一定要慎重,少取多留,分批取,保证蜂群有充足的饲料储备。提取蜜脾,安排在蜂群大量采进花蜜的时间以前,避免当天采集的大量花蜜混入提取的蜜脾中,采取添加继箱,分离成熟蜜,是提高蜂蜜质量数量的好方法;在原有继箱的储蜜装入满八成时,在它下面(隔王板上面)加第二继箱,使蜂群继续储蜜。当第二继箱的储蜜达到八成满时,将第一继箱的蜜脾提出,分离蜂蜜后,再将空脾继箱加在第二继箱下面,如此两只继箱循环储蜜。亦可在第二继箱下面加第三继箱。

(6)遮阴和通风

炎热能妨碍蜜蜂的采集活动。高温季节要把蜂群放在荫凉处,中午最热时刻使蜂处于荫凉的地方,可用草帘、苇席或树枝盖在蜂箱上,并向南面突出以减少阳光照射蜂箱的面积。在大流蜜期,把巢门完全打开,便利花蜜中水分的蒸发,减轻蜜蜂扇风的劳动。如果没有盗群和敌害,还可以将继箱向前错开20毫米。

(7)预防盗蜂

到流蜜后期,蜜源减少或者断绝时,特别在秋季容易发生盗蜂,要注意预防。

(三)取蜜的操作

取蜜作业包括脱除蜜脾上的蜜蜂和将蜜脾里的蜂蜜分离出来。操作之前,把取蜜场所清扫干净,取蜜工具和蜂蜜容器要洗干净擦干。

(1)取蜜工具

主要有分蜜机、割蜜刀、滤蜜器、盛蜜容器、蜂扫、起刮刀、喷烟器等。

(2)脱蜂

根据蜂场规模和蜜脾数量,脱蜂方法有下列几种:

①抖脾脱蜂

把储蜜继箱从蜂群搬下,放在翻过来放置的箱盖上,在蜂群的巢箱上另加一个空继箱,箱内一侧放2~4个空巢脾,然后将蜜脾依次提出,用两手握住框耳,用腕力突然上下抖动,把上面附着的蜜蜂抖落到继箱内的空处,再用蜂扫将少量附蜂扫净,放在巢脾搬运箱内,盖好。

②脱蜂板脱蜂

脱蜂板是在木制副盖上镶上脱蜂器。脱蜂器有2路、6路和多路几种。傍晚在巢箱上加一空脾继箱,上加脱蜂板,再上加储蜜继箱。一继箱蜂用2路脱蜂器约12小时可以脱净,6路的约6小时,多路的约2小时就可脱净。

③驱避剂脱蜂

苯甲醛和丙酸有驱避蜜蜂的作用。先用厚15毫米、宽40毫米的木板钉一个与继箱外围尺寸相同的木框,上面钉6层黑布,再钉上一层铁皮,表面涂黑漆。使用时,先向储蜜继箱喷几下烟,把蜜蜂向下驱逐,在脱蜂罩的布上洒上1:1的苯甲醛或1:1的丙酸,扣在继箱上,经3~5分钟就可把蜜蜂驱赶到下面箱体。苯甲醛在18℃~26℃时,丙酸在26℃~38℃时使用效果好。

④吹蜂机脱蜂

将储蜜继箱放在吹蜂机的铁架上,用喷嘴顺着蜜脾的间隙吹风,将蜜蜂吹落到蜂群的巢门前。

(3)分离蜂蜜

分离蜂蜜(摇蜜)工作应在清洁、能防止蜜蜂钻人的房间内进行,把分蜜机固定住,以免在分离蜂蜜时分蜜机剧烈晃动,用割蜜刀把封盖蜜房的房盖割去,将重量相似的蜜脾放入分蜜机的框架内,转动分蜜机,把蜂蜜分离出来。

一般不分离子脾上的蜂蜜,为了避免蜂蜜压缩蜂王产卵面积,需要分离子脾上的蜂蜜时,要注意避免碰压脾面,放慢转速,以免甩出幼虫。分蜜机有2~4框换面、2~4框活转,以及多框辐射式的多种型号,根据蜂场规模选用。最好在分蜜机内涂上一层蜂蜡防锈,使用前后清洗干净。

(四)蜂蜜的加工

分离出的蜂蜜往往含有死蜜蜂及其幼虫、蜡屑等,应用双目纱过滤,装入容器密封。蜂场可用水缸加盖贮存蜂蜜。长期贮存蜂蜜的容器应是能防锈和密封的。专用的蜂蜜容器是涂上聚酯防锈涂料的钢桶。

切割的蜜房蜡盖,放置在容器上的纱网上,将附着的蜂蜜滤出,再用温水洗净,加水融化成蜡块。一年中取完最后一次蜜时,将分离过的空脾放于继箱内,加在强群上,让蜜蜂把脾上的余蜜清理干净,然后熏蒸贮藏。

(五)蜂蜜的应用

蜂蜜不仅含有人体代谢所需要的营养物质,而且具有抑制和杀灭细菌的作用,所以蜂蜜既是一种安全食品,又广泛地应用于医学上。

1.蜂蜜是一种安全食品

蜂蜜不会携带任何对人体有害的病原微生物,它是一种安全而独特的食品。蜂蜜代糖既有甜味,又富有营养,蜂蜜中所含的铁、叶酸、单糖、转化酶、维生素等都是促进小儿生长发育所必需的,对儿童易患的多种疾病有一定的预防和治疗作用,有利于消化吸收,减轻过敏反应,预防小儿龋齿、胃肠道感染、痢疾、流行性腮腺炎、麻疹及并发症,并增加儿童对疾病的抵抗能力,促进睡眠。

患高血压病症的老年人,每日早晚各饮一杯蜂蜜水是非常有益的。对于慢性肝炎、肝功能不良的患者,常吃蜂蜜,能改善肝功能,对肺结核、虚劳久咳的病人,蜂蜜是良好的天然营养品,能增强体质,减轻疲劳。患有胃十二指肠溃疡病的老人常服蜂蜜效果更佳。对患心口痛的病人,发作时用温开水冲蜂蜜30克加入几滴生姜汁服用,可缓解病症。经常食用可促进人体内氧的交换和细胞新陈代谢,抗衰老。

食用方法:可将蜂蜜用温开水冲服,也可拌到牛奶、豆浆、稀饭中食用。忌用开水冲服,以不超过60℃为宜,以免破坏维生素、酶等活性物质、营养成分和天然的花香味,用食蜂蜜后不要立即大量饮水,以免感到胃酸。每天食用量:一般儿童少年30~50克,成年人50~100克。

2.蜂蜜在临床上的应用

蜂蜜在临床上可医治创伤、烫伤,内服治疗消化不良、便秘,并具保肝作用,还是制造中西药的辅剂。国内外医学实践证明,蜂蜜具有润肠、润肺、防腐、解毒、滋润脾肾等功能。主治咽燥口干、干咳无痰、肠燥便秘、脾胃虚弱、体弱多病、病后体虚、营养不良等。常服用蜂蜜对许多疾病有滋补调理治疗作用。

蜂花粉

(一)花粉的收集

在粉源充足时,蜂群巢内已经采集储备花粉以后,即可在巢门前安装脱粉器。每群蜂每天可以收集50~100克花粉团。脱粉器只能截留50%~70%蜜蜂采集的花粉,蜜蜂仍能将部分花粉带入巢内。使用这种脱粉器,应在傍晚将集粉盒里的花粉团集中起来,进行干燥处理,妥善储藏。

风媒植物产的花粉量大,可以进行人工采集。如采集松树的花粉比较容易,在松花快开放时,把已经成熟即将开放的花球摘下,摊放在塑料布或者铺上白纸的箱盖上,在阳光下曝晒,待开始开裂散粉时,移到明亮干燥的室内,使它们继续开裂散粉。然后用细箩筛除去杂质,干燥后储藏。

采收玉米花粉时,用草板纸作一圆锥形的采集器。在早晨阳光照到玉米植株以后开始,可一直采集到11时。采收的玉米花粉,时常带有花药、小虫等,可摊放在塑料布上,置日光下曝晒片刻,驱走小虫,然后筛去杂质,干燥后储藏。

(二)花粉的干燥

蜜蜂刚采回的花粉团含水量在20%左右,放置在常温下易受霉菌感染,发霉变质。一般认为花粉含水量在5%以下可以防止发霉。商品花粉的含水量需在4%。常用的干燥法有以下几种:

1.日晒干燥

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将蜂花粉均匀摊放在竹匾、席子、白布或者白纸上,厚约10毫米,上面再铺一层白布,置日光下晒,傍晚收起,晒3~5日,花粉团呈硬颗粒状,用手捏不碎即可。

2.化学干燥

在玻璃干燥器的底部放人适量的化学干燥剂,栅板上铺一层吸水纸或者白布,上面放人花粉团,盖上盖,放置数日。干燥1千克花粉需用2千克变色硅胶,或者1千克氯化钙,或者1千克无水硫酸镁。干燥剂在吸水后,可加热烘干,反复使用,但是干燥时间长,效率低。

3.加热烘干

在土炕的炕席上铺上布,摊放一层10~20毫米厚的花粉,加热烘干。

4.远红外干燥

中国农业科学院蜜蜂研究所研制的远红外花粉干燥箱,采用直热式远红外加热元件,具有耗电省、热效率高的特点。使用时,按照说明书的要求安装。在4个花粉抽屉内分别放人500~750克花粉,每个抽屉的花粉量要大致相等,均匀铺满整个抽屉。初次使用时,按说明书要求测定各抽屉的温度,把温度定在40~45℃,经过几次反复调节,直到花粉层的温度保持在40~45℃。每隔一段时间,观察一下花粉的温度,并调节控温旋钮,使温度保持稳定。干燥2~3小时后,把上下层的抽屉互换,使花粉干燥得更均匀。

(三)花粉的储藏

新鲜花粉常含有虫卵、霉菌、酵母菌和较多的水分,储藏不当容易遭受虫害和发霉,营养成分受到破坏。以下介绍几种常用的花粉储藏方法。

1.糖粉混合储藏

这种方法适用于蜂场自用。将2份新鲜花粉与1份砂糖混合均匀,装入容器里捣实,上面再加30~50毫米厚的砂糖,然后把口封严,放于凉爽通风的地方,在室温下可贮藏2年。花粉保持柔软,可以直接调制花粉糖饼,或者混合其他花粉代用品,制作花粉补充饲料。

2.干燥储藏

花粉经过充分干燥,使含水量降到5%以下,其中害虫的卵仍可能存活。因此,将干燥的花粉装入塑料袋密封包装后,需放人冰箱在-18℃冷冻2~3天,杀死虫卵,然后放在室温下可贮藏1年。

3.辐照储藏

大量蜂花粉经过充分干燥,密封包装,再经钴源辐照处理,可将虫卵和霉菌、酵母菌完全杀死,在常温下可储藏2年以上。

(四)医疗作用

花粉含有大量蛋白质、氨基酸和丰富的维生素、酶类等,可以作为营养滋补食品以及食品的添加剂。我国医学把花粉列为营养保健剂。天然花粉、蜜蜂采集的花粉以及各种花粉制剂具有促进新陈代谢,强壮身体,增强精力的作用;能医治肠功能紊乱引起的便秘;对腹泻、肠炎、肝炎、前列腺炎和神经衰弱都有很好的疗效;花粉中的芸香苷具有增强毛细血管壁的作用,可以防治脑溢血、视网膜出血和心血管疾病等。

蜂毒

(一)蜂毒的生产

采集蜂毒有洗蜂毒、薄膜取毒和电取蜂毒等多种方法。水洗方法是将蜜蜂抖入容器,加入乙醚使蜜蜂麻醉排毒,然后用水冲洗。在蜜蜂麻醉时部分蜜蜂常吐出蜂蜜,所采集的蜂毒不纯。薄膜取毒是在装满油的玻璃瓶上蒙上皮膜,夹取蜜蜂向膜上刺蜇,毒液排人油内,蜜蜂死亡。电刺激蜜蜂排毒,质量纯净,剂量准确,对蜜蜂的伤害也比较轻,是普遍采用的方法。

1.采集工具

电取蜂毒器由电网框、取毒托盘、平板玻璃、供电装置组成。电网框为木质或塑料制造,尺寸大小不一,放在巢门前的,外围尺寸长140毫米,宽80毫米;放在巢箱上的大型取毒器外围尺寸与巢箱上口外围相同。框架上装有平行的不锈钢丝,正极和负极互相间隔,各条不锈钢丝间距6毫米左右。取毒托盘内放平板玻璃,上面放电网框,玻璃与电网框的不锈钢丝相距2毫米以内,手控供电,一般采用干电池直流电源,在输出端安装一电源开关,一般调节电压在15~25伏,用开关控制电流通断,接通10~15秒,断开10秒左右。电子自控取毒器是由振荡器产生低频振荡,根据需要调节频率,振荡信号在电子开头或者继电器上,自动控制电网电路接通或者断开。还有一种间歇振荡交流电取毒器,是由振荡器和间歇振荡器共同作用,使电网得到间歇振荡电流,电压调到8~9伏。

2.蜂毒采集

采集蜂毒宜在流蜜期刚刚结束,气温在15℃以上时进行。采用饲料充足的强群作为取毒群。如用直流电取毒,将取毒器放在巢门前,调节好电压,每群1次取毒5分钟左右。如用交流电取毒1次可取毒30分钟。取蜂毒后,将平板玻璃取下,置于室内晾干,在放大镜下计数,1个明亮的晶点是1个蜂毒单位。然后用刀片将蜂毒刮下,装入玻璃瓶密封。

(二)蜂毒的医疗作用

蜂毒具有抗菌、消炎、镇痛、降血压及抗辐射的作用。蜂毒能抑制20多种细菌,金黄葡萄球菌对蜂毒很敏感。蜂毒是治疗关节炎、风湿症的天然药物。这是由于蜂毒中的多肽具有抗炎作用,而且能促进血液中肾上腺皮质激素的增加。因此,用于治疗风湿性关节炎、类风湿性关节炎和神经炎,都有很好的疗效。也可用小剂量蜂毒对蜂毒过敏的人进行脱敏。个别人有因蜂毒过敏反应而休克的情况,因此要在医生指导下使用蜂毒,以便随时得到急救处理。

蜂王浆

(一)蜂王浆的生产技术

与生产蜂蜜不同的是,要在继箱里经常保有两框幼虫脾,为的是把哺育蜂调到继箱饲喂蜂王幼虫。移上小幼虫的产浆框,放在继箱里的幼虫脾之间或者幼虫脾和蜜粉脾之间。在大流蜜期,继箱内可以不放或者只放1框幼虫脾。

1.生产工具

使用的工具有产浆框、塑料王台条、移虫针、削台刀、镊子、3~4号画笔和真空取浆器、储浆瓶、消毒纱帮、酒精、毛巾等等。产浆框的大小、形状,大致与巢框相同。框梁和侧板只有12~15毫米宽,15~20毫米厚;中间横着装上3~5条可装拆的塑料王台条。每根王台条有25~30个王台基。也可以用蜂蜡制造王台蜡碗。

削台刀可用刮胡子刀片夹在竹柄上制成。储浆瓶根据产量采用容量为300~1000克的塑料瓶。采浆前把采浆瓶、采浆用的画笔、镊子等工具用75%酒精消毒。

2.产浆群的组织

通常采用加继箱的有王生产群生产蜂王浆,用隔王板把蜂王限制在巢箱产卵,从巢箱提两框幼虫脾加在继箱的中部,两侧放蜜粉脾。春季开始生产时,可以组织数个无王群,首先把移上虫的产浆框加到无王群里,24小时后再移到有王群的继箱中,可以提高饲喂幼虫的接受率。

3.移虫

日龄一致的幼虫脾可以提高工作效率。将空脾插入蜂王产卵区,到第五天就有成片的适龄幼虫可供移虫。双王群作为供虫群效果更好。移好虫的产浆框及时加入生产群,强群可以1次加2框,加在幼虫脾和蜜粉脾之间。

4.补虫

插人产浆框3~4小时后检查幼虫被接受情况,查看王台内幼虫成活率。未接受的,及时补移幼虫。次曰早晨再次检查,补虫。接受率达90%以上的不补。

(二)提供蜂王浆产量的措施

目前全国各地有许多以生产蜂王浆为主的专业蜂场,他们已形成了一套蜂王浆高产技术的措施。

(1)选用蜂王浆高产蜂种

国内许多蜂场已经选育出蜂王浆高产的蜜蜂,每群蜂蜂王浆的年产量可达3千克以上。近几年河北省邯郸市永年养蜂场用东北黑蜂和意蜂杂交育成的蜂种是蜜浆双高产的蜂种。引进蜂王浆高产种蜂王,用其幼虫人工培育的蜂王更换本场的蜂王,可以迅速提高全场蜂群的蜂王浆产量。

(2)延长蜂王浆生产期

早春饲喂花粉或花粉代用品,进行奖励饲喂,加强管理,促进蜂群增殖,早日恢复并发展强壮;秋季把蜂群移到有蜜粉源的地方,或者进行奖励饲喂,适当延长生产期。

(3)保证饲料充足

进行短途转地,在有蜜粉源的地方生产。蜂王浆生产群保持4千克以上的储蜜和一框花粉脾,缺少时立刻补足。还要坚持进行奖励饲喂,喂1:2的稀糖浆,每次每框蜂喂50~100克。花粉不足的,喂花粉、糖饼。大流蜜期时生产蜂王浆和生产蜂蜜并重。

(4)保持强群

加一个继箱的生产群必须强壮,要有20框蜂以上,使蜂多于脾,蜜蜂密集,经常保持8个以上子脾,才能获得蜂王浆高产。生产群群势较弱时,从副群(补助群)提来不带蜂的封盖子脾,同时给副群加空脾。生产群达到标准以后,可以将副群的卵虫脾调给生产群,而将生产群里已有部分出房的封盖子脾调给副群。

(5)建立供虫群

副群或双王群可以作供虫群。将空脾加入供虫群第4天提出移虫,移完虫后仍放回原群;第5天再提出移虫,移完后把它加到生产群。供虫群提供的幼虫日龄一致,可以避免到各群去翻找适龄幼虫,能提高生产效率和蜂王浆产量。

(6)按群势定王台数

蜂王浆的产量是由接受的王台数和每个王台的产浆量决定的。群势强、哺育蜂多的可酌情增加王台数量,并努力提高王台接受率。一个产浆框通常用4根王台条,共100个王台,也可以增加到5根王台条。一个蜂王浆生产群在生产旺季,可以加2~3个产浆框。平均每个王台产浆280毫克以上时,就可以增加王台条或者产浆框,15~25框蜂的生产群,每5框蜜蜂(1000克蜂)可接受饲喂30~50个王台幼虫。

(7)按劳力确定产浆周期

部分蜂场是在移虫后经过70~72小时取浆,移殖的幼虫虫龄以24小时以内的较好;按3日生产1批计,1个月生产10批,每批的蜂王浆产量比较高。也有采用48小时取浆的,移殖的幼虫以36小时左右的较好;1个月可以生产15批,每批蜂王浆的产量比较低,但是1个月的总产量要高于72小时取浆的,适合劳力充足,技术熟练的蜂场采用。

为了弥补48小时取浆蜜蜂饲喂蜂王幼虫的时间太短,框产较低的缺点;有的蜂场采取56小时取浆,以2.5天为一个生产周期的方法。采用这种方法,要求为每群多准备一套产浆框,在取浆的当天早晨先向产浆群加入移虫的产浆框。傍晚提出到期的产浆框,取浆后这些产浆框留作上一批生产用。同时把早晨加入的产浆框移到提出的产浆框的位置。

(三)蜂王浆的采收

提出产浆框动作要慢,轻轻抖落部分蜜蜂,防止剧烈振动,溅出蜂王浆,再用蜂扫把蜜蜂扫净。立刻把加高的王台上部割去,将幼虫夹出,以免放时间久了蜂王浆变干和幼虫稍耗。割时不使刀刃接触幼虫,用不锈钢镊子把幼虫轻轻夹出,集中放于另一容器。采收蜂王浆的方法有多种,通常是用画笔将蜂王浆挖出,装入塑料瓶,密封,冷冻储藏。有条件的可用真空抽吸装置采收。取完浆立刻移虫,以免王台里的余浆干涸。未接受的王台用小刀清理干净,涂上一薄层蜂王浆再移虫。采收的蜂王浆往往含有幼虫的蜕皮、蜡屑,而且蜂王浆中的10-羟基-2-癸烯酸在低温下易结晶,因此最好将新采收的蜂王浆立即用40目尼龙纱过滤,然后包装低温贮藏。

(四)蜂王浆的保存

在采收蜂王浆的过程中,应注意保持清洁卫生。切割王台加高部分时,防止将幼虫割破,避免幼虫体液浆混入蜂王浆,导致蜂王浆变质;夹取幼虫时,不要把幼虫弄破,并要防止蜡屑落人蜂王浆里。要用食品塑料瓶或者棕色玻璃瓶盛装蜂王浆,放于冰箱中临时保存。如果没有冷藏设备,当天取浆当天送交收购部门。离收购部门较远时,可将蜂王浆容器密封,外加塑料袋扎上口,放入水桶内,吊在水井中离水面30厘米左右,可临时保存2~4日。自己食用可加入70%~90%的蜂蜜,或者白酒,混合均匀,装玻璃瓶密封,在常温下可保存1~3个月。较长时期储藏蜂王浆应放于-18℃的冷库中。

(五)医疗保健上的应用

常服蜂王浆可以促进食欲,增加体重,精力充沛,心情舒畅。在预防疾病方面:蜂王浆可以降低血中胆固醇和甘油三酯等,对防止动脉粥样硬化有一定作用。外用可使皮肤致密,巩固毛发。在医疗方面:适应症为肝炎、神经衰弱、风湿性关节炎、营养障碍、贫血、溃疡等。蜂主浆的最大优点是没有毒性,遵医嘱可以长期服用。

蜂王浆

(一)蜂王浆的生产技术

与生产蜂蜜不同的是,要在继箱里经常保有两框幼虫脾,为的是把哺育蜂调到继箱饲喂蜂王幼虫。移上小幼虫的产浆框,放在继箱里的幼虫脾之间或者幼虫脾和蜜粉脾之间。在大流蜜期,继箱内可以不放或者只放1框幼虫脾。

1.生产工具

使用的工具有产浆框、塑料王台条、移虫针、削台刀、镊子、3~4号画笔和真空取浆器、储浆瓶、消毒纱帮、酒精、毛巾等等。产浆框的大小、形状,大致与巢框相同。框梁和侧板只有12~15毫米宽,15~20毫米厚;中间横着装上3~5条可装拆的塑料王台条。每根王台条有25~30个王台基。也可以用蜂蜡制造王台蜡碗。

削台刀可用刮胡子刀片夹在竹柄上制成。储浆瓶根据产量采用容量为300~1000克的塑料瓶。采浆前把采浆瓶、采浆用的画笔、镊子等工具用75%酒精消毒。

2.产浆群的组织

通常采用加继箱的有王生产群生产蜂王浆,用隔王板把蜂王限制在巢箱产卵,从巢箱提两框幼虫脾加在继箱的中部,两侧放蜜粉脾。春季开始生产时,可以组织数个无王群,首先把移上虫的产浆框加到无王群里,24小时后再移到有王群的继箱中,可以提高饲喂幼虫的接受率。

3.移虫

日龄一致的幼虫脾可以提高工作效率。将空脾插入蜂王产卵区,到第五天就有成片的适龄幼虫可供移虫。双王群作为供虫群效果更好。移好虫的产浆框及时加入生产群,强群可以1次加2框,加在幼虫脾和蜜粉脾之间。

4.补虫

插人产浆框3~4小时后检查幼虫被接受情况,查看王台内幼虫成活率。未接受的,及时补移幼虫。次曰早晨再次检查,补虫。接受率达90%以上的不补。

(二)提供蜂王浆产量的措施

目前全国各地有许多以生产蜂王浆为主的专业蜂场,他们已形成了一套蜂王浆高产技术的措施。

(1)选用蜂王浆高产蜂种

国内许多蜂场已经选育出蜂王浆高产的蜜蜂,每群蜂蜂王浆的年产量可达3千克以上。近几年河北省邯郸市永年养蜂场用东北黑蜂和意蜂杂交育成的蜂种是蜜浆双高产的蜂种。引进蜂王浆高产种蜂王,用其幼虫人工培育的蜂王更换本场的蜂王,可以迅速提高全场蜂群的蜂王浆产量。

(2)延长蜂王浆生产期

早春饲喂花粉或花粉代用品,进行奖励饲喂,加强管理,促进蜂群增殖,早日恢复并发展强壮;秋季把蜂群移到有蜜粉源的地方,或者进行奖励饲喂,适当延长生产期。

(3)保证饲料充足

进行短途转地,在有蜜粉源的地方生产。蜂王浆生产群保持4千克以上的储蜜和一框花粉脾,缺少时立刻补足。还要坚持进行奖励饲喂,喂1:2的稀糖浆,每次每框蜂喂50~100克。花粉不足的,喂花粉、糖饼。大流蜜期时生产蜂王浆和生产蜂蜜并重。

(4)保持强群

加一个继箱的生产群必须强壮,要有20框蜂以上,使蜂多于脾,蜜蜂密集,经常保持8个以上子脾,才能获得蜂王浆高产。生产群群势较弱时,从副群(补助群)提来不带蜂的封盖子脾,同时给副群加空脾。生产群达到标准以后,可以将副群的卵虫脾调给生产群,而将生产群里已有部分出房的封盖子脾调给副群。

(5)建立供虫群

副群或双王群可以作供虫群。将空脾加入供虫群第4天提出移虫,移完虫后仍放回原群;第5天再提出移虫,移完后把它加到生产群。供虫群提供的幼虫日龄一致,可以避免到各群去翻找适龄幼虫,能提高生产效率和蜂王浆产量。

(6)按群势定王台数

蜂王浆的产量是由接受的王台数和每个王台的产浆量决定的。群势强、哺育蜂多的可酌情增加王台数量,并努力提高王台接受率。一个产浆框通常用4根王台条,共100个王台,也可以增加到5根王台条。一个蜂王浆生产群在生产旺季,可以加2~3个产浆框。平均每个王台产浆280毫克以上时,就可以增加王台条或者产浆框,15~25框蜂的生产群,每5框蜜蜂(1000克蜂)可接受饲喂30~50个王台幼虫。

(7)按劳力确定产浆周期

部分蜂场是在移虫后经过70~72小时取浆,移殖的幼虫虫龄以24小时以内的较好;按3日生产1批计,1个月生产10批,每批的蜂王浆产量比较高。也有采用48小时取浆的,移殖的幼虫以36小时左右的较好;1个月可以生产15批,每批蜂王浆的产量比较低,但是1个月的总产量要高于72小时取浆的,适合劳力充足,技术熟练的蜂场采用。

为了弥补48小时取浆蜜蜂饲喂蜂王幼虫的时间太短,框产较低的缺点;有的蜂场采取56小时取浆,以2.5天为一个生产周期的方法。采用这种方法,要求为每群多准备一套产浆框,在取浆的当天早晨先向产浆群加入移虫的产浆框。傍晚提出到期的产浆框,取浆后这些产浆框留作上一批生产用。同时把早晨加入的产浆框移到提出的产浆框的位置。

(三)蜂王浆的采收

提出产浆框动作要慢,轻轻抖落部分蜜蜂,防止剧烈振动,溅出蜂王浆,再用蜂扫把蜜蜂扫净。立刻把加高的王台上部割去,将幼虫夹出,以免放时间久了蜂王浆变干和幼虫稍耗。割时不使刀刃接触幼虫,用不锈钢镊子把幼虫轻轻夹出,集中放于另一容器。采收蜂王浆的方法有多种,通常是用画笔将蜂王浆挖出,装入塑料瓶,密封,冷冻储藏。有条件的可用真空抽吸装置采收。取完浆立刻移虫,以免王台里的余浆干涸。未接受的王台用小刀清理干净,涂上一薄层蜂王浆再移虫。采收的蜂王浆往往含有幼虫的蜕皮、蜡屑,而且蜂王浆中的10-羟基-2-癸烯酸在低温下易结晶,因此最好将新采收的蜂王浆立即用40目尼龙纱过滤,然后包装低温贮藏。

(四)蜂王浆的保存

在采收蜂王浆的过程中,应注意保持清洁卫生。切割王台加高部分时,防止将幼虫割破,避免幼虫体液浆混入蜂王浆,导致蜂王浆变质;夹取幼虫时,不要把幼虫弄破,并要防止蜡屑落人蜂王浆里。要用食品塑料瓶或者棕色玻璃瓶盛装蜂王浆,放于冰箱中临时保存。如果没有冷藏设备,当天取浆当天送交收购部门。离收购部门较远时,可将蜂王浆容器密封,外加塑料袋扎上口,放入水桶内,吊在水井中离水面30厘米左右,可临时保存2~4日。自己食用可加入70%~90%的蜂蜜,或者白酒,混合均匀,装玻璃瓶密封,在常温下可保存1~3个月。较长时期储藏蜂王浆应放于-18℃的冷库中。

(五)医疗保健上的应用

常服蜂王浆可以促进食欲,增加体重,精力充沛,心情舒畅。在预防疾病方面:蜂王浆可以降低血中胆固醇和甘油三酯等,对防止动脉粥样硬化有一定作用。外用可使皮肤致密,巩固毛发。在医疗方面:适应症为肝炎、神经衰弱、风湿性关节炎、营养障碍、贫血、溃疡等。蜂主浆的最大优点是没有毒性,遵医嘱可以长期服用。

蜂蜡

(一)蜂蜡生产措施

按蜜蜂分泌蜂蜡的能力,2万只蜂一生约能分泌1千克蜂蜡。1个强群1年中在春夏季能分泌蜂蜡5~7.5千克。采取适当的措施,可以提高蜂蜡产量。

1.多造新脾

旧巢脾是制取蜂蜡的主要原料。多淘汰旧脾,多造新脾,造成1张新脾可以生产50~70克蜡。每年应淘汰30%的旧脾。

2.加宽蜂路

在大流蜜期,加宽蜜脾之间的蜂路,蜜蜂就会把蜜脾加厚,取蜜时,把加厚的部分连蜜盖一同割下来,可以增产蜂蜡。

3.加采蜡框

采蜡框可用巢框改制。在巢框的2/3高度处钉1根横梁,再将上梁拆下,在两侧条的顶端各钉一铁皮框耳,活动框梁放于铁皮框耳上。横梁的上部用来收蜡,只需在上梁下面粘一窄条巢础,蜜蜂就会很快造出自然脾,收割后继续让蜜蜂造脾。横梁下面镶装巢础,修造好的巢脾可供储蜜和育虫。根据蜂群强弱和蜜源条件,每群蜂可放置采蜡框1~3个,放于蜜脾之间。

4.日常积累

生产蜂王浆时,蜡碗连续使用7次就要更换。在每次采收蜂王浆时,削平王台口,也可获得一些蜂蜡。平时检查和调整蜂群时,随时收集赘脾、蜡屑、雄蜂房盖和不用的王台。注意日常积累,1群蜂1年可以多收50~200克蜂蜡。

(二)巢脾的医疗应用

巢脾是蜜蜂用蜂蜡修造的数千个巢房组成的,由几片到几十片巢脾组成蜜蜂的蜂巢。工蜂将蜂蜜、花粉储存在巢脾的巢房里。它们还用蜂胶磨光巢房,以供蜂王在其中产卵。蜜蜂幼虫在巢房里被哺育长大,吐丝作茧,化蛹。因此,巢脾所含的成分很复杂,蜂蜜、蜂蜡、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜜蜂茧衣、幼虫分泌物等所具有的成分,巢脾里可能都存在。

作为一种民间疗法,在口内细细咬嚼巢脾、小块蜜脾或者蜜盖蜡,可用来治疗鼻炎。它的作用是能够改善鼻塞、嗅觉,减少鼻涕,缓解头痛、头昏,使睡眠得到改善。使用中还发现它对肝炎也有良好医疗效果,能够消除疲劳,增强机体抵抗力,促使转氨酶下降。

蜂巢制剂的制法是:将旧巢脾用水煎煮3次,经过过滤,回收蜂蜡,将滤液澄清、浓缩,加适量糖和糊精,制成颗粒状冲剂。

蜂胶

(一)蜂胶的生产技术

采集蜂胶不得使用金属用具,不用金属容器储存蜂胶,以免其中含有超量的铅而不适于医疗上应用。集胶可使用塑料纱或者尼龙纱、粗白布盖在蜂箱上,为增加保胶量用数根2~3毫米粗的木棍垫在框梁上。也可以用竹丝制造与隔王板相似的集胶板,加在蜂箱上当副盖,竹丝间距2~3毫米,在巢框上梁挖数道浅槽,也可以集胶。

于晴暖无风天气,在阳光下,将带胶的纱布胶面朝上,平摊在洁净的木板上,用竹刀刮取蜂胶,也可将带胶塑料纱或者尼龙纱经过冷冻,使蜂胶硬脆,然后用木棒敲打,使蜂胶脱落。将采收的胶装入食品塑料袋密封,放于冷凉干燥处贮藏。更多养蜂技术和蜂产品知识请关注湖北天马养蜂场官方微信公众号:"honeymarket",或者加QQ号2969169050,欢迎投稿和交流讨论蜜蜂文化。

(二)蜂胶的加工

场出售采集的粗蜂胶,由收购单位或药厂进行加工。为了便于医疗应用,通常用乙醇溶解蜂胶,除去花粉、蜂蜡等杂质,制成蜂胶乙醇溶液,或者蒸馏,回收大部分乙醇,制成蜂胶膏,再进一步配制不同蜂胶含量和剂型的药物。

(三)蜂胶的临床应用

蜂胶是蜂群中天然的防护物质,在蜂群中起着抑制病变、填补缝隙、防腐、稳固巢脾和清洗巢房等作用。蜂胶具有抗细菌、抗真菌、抗病毒等生物活性。有活血化瘀、消炎、止痛、促进局部组织再生,增进机体免疫功能,软化角质以及降低血脂等作用,在临床上用于多种病症的治疗、调整和辅助治疗。

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