蜂蜜的生产
⒈分离蜜的生产
为了保证蜂蜜质量，尽可能用新脾给蜂群贮蜜；当蜜脾有1／4以上的面积封盖时才提出来取蜜，而且在蜂群大量出勤采蜜之前进行；流蜜期首次取蜜宜早，以清除蜂巢中的陈蜜，提高本蜜源花期所取蜂蜜的纯度；取蜜之前，将分蜜机、割蜜刀、滤蜜器、贮蜜容器等洗净晾干。将蜂群贮存在巢脾内的蜂蜜分离出来，要经过脱蜂、割蜜盖、分离、过滤等工序。80年代以来，中国农业科学院蜜蜂研究所研制出一种新型无污染全塑分蜜机，正在推广应用。
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⒉巢蜜的生产
巢蜜，可分为格子巢蜜、大块巢蜜、切块巢蜜和混合巢蜜。格子巢蜜是让蜜蜂在特制的框格内造脾、贮蜜并封上蜡盖而生产出来的，其形状有方形、长方形、圆形和六边形。生产巢蜜需要强大的蜂群，蜂蜜不易结晶、味香色淡、花期长或泌蜜量大的蜜源，如紫云英、荆条、紫苜蓿、椴树、柑桔、荔枝、龙眼等，以及必要的设备，如果蜜继箱(高130－140mm)、巢蜜框、巢蜜格等。中华蜜蜂不采树胶，卡尼鄂拉蜂少采树胶，适宜生产巢蜜。蜂群在生产巢蜜的过程中，由于巢内蜂多、脾少、蜜足，容易产生分蜂热。控制分蜂热的基本措施是：①－采用新王群生产；②天热时注意遮荫；③加空继箱扩大中间，打开整个巢门，加强空气流通；④经常检查和毁除自然王台；⑤生产蜂壬浆，并适当地用巢蜜生产群的封盖子脾换取其他群的卵虫脾，以增加蜂群的巢内工作量。