蜂蜜到底有多少种？哪种最好？
我国幅员辽阔，蜜源植物种类丰富，能形成商品量的品种有30～40种，主要品种有油菜蜂蜜、荆花蜂蜜、枣花蜂蜜、槐花蜂蜜、荔枝蜂蜜、紫云英蜂蜜、椴树蜂蜜等等。还有一些蜜蜂采自药用植物的蜂蜜，属于产量很少，价格较高的特色蜂蜜，如党参蜂蜜、黄芪蜂蜜、枸杞蜂蜜、益母草蜂蜜等。
至于哪种蜂蜜最好，不同的角度有不同的分析，从营养价值判断，蜂蜜的营养成分大体相同，但产自不同植物的蜂蜜具有该种植物的特有物质和芳香，采自药用植物的蜂蜜具有一些该植物的药效作用。从产量上说，物以稀为贵，产量少的蜂蜜价格自然高。从消费习惯上看，有的人喜欢色浅、清淡的蜜种，有的人喜欢色重、醇厚的蜜种。应该说产自北京的荆花蜂蜜是一种产量较高，口味适中，质优价廉的蜂蜜品种。