蜂胶是天然、安全的医疗保健佳品

发布时间:2014-10-28 09:46    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:397 次    【字体大小:正常 偏大 最大

蜂胶是蜜蜂从蜜源植物的叶芽或树皮上采集的树脂,再混入其上颚腺分泌物等形成的一种胶状固体,属大自然的天然产物。保健食品是指调节人体生理功能,适宜特定人群食用,不以治疗疾病为目的的一类食品。在鬼子、美国佬,蜂胶保健产品非常流行。

发达国家的实践表明,保健食品发展主要方向是辅助抗衰老、增强免疫力、降血脂、防治糖尿病等。科学发现,蜂胶比等量的丁基羟基甲苯(一种常用的抗氧化剂)的抗氧化活性高两倍,而抗氧化活性强弱与抗衰老能力高低呈正相关。在增强免疫力方面,蜂胶可以大大促进机体的丙种球蛋白增长,明显提高非特异免疫功能。蜂胶片治疗高血脂病人,两个月后,胆固醇下降的总有效率超过75%,降甘油三脂总有效率超过80%。笔者在美国佬作访问学者时研究发现,蜂胶对抗糖尿病的机理主要在于黄酮类化合物等抑制α-葡萄糖苷酶(形成葡萄糖的关键酶)。在经营实践中,创办于1924年、有80年历史的中华老字号广州宝生园,蜂胶、蜂王浆的零售一直雄居全国同行榜首,并获中国名牌商品。可见市场对蜂胶等产品是认可的。

目前,保健食品在发达国家已进入第三代。这要求有明显的功能因子及其含量。业已确定的功能因子约十大类。而蜂胶中含有大部分的功能因子:

①黄酮类化合物。蜂胶中黄酮类化合物平均含量超过12%。

蜂胶是天然、安全的医疗保健佳品

②蛋白质、肽类和氨基酸。蜂胶的蛋白质约4%,含有20余种氨基酸。

③活性多糖类。蜂胶中活性多糖可达3%。纤维素和半纤维素含量可达10%以上。

④功能性油脂。蜂胶中已发现亚油酸、亚麻酸等10种不饱和脂肪酸。我们的研究证实,蜂胶中含有10---羟基癸烯酸(10-HDA)。这是世界上首次发现蜂胶中含有10-HDA。

⑤酚类化合物。蜂胶中酚类化合物含量最高可达17%。

⑥自由基清除剂。主要包括VC、VE等。蜂胶中含有VC、VE等含量颇丰。⑦萜类化合物。蜂胶主要含单萜类、倍半萜类和二萜类。

⑧各种功能性常量和微量元素。蜂胶的钙、铬等元素对糖尿病很有帮助,因为铬可以激活胰岛素。以上功能因子存在是蜂胶具备发展潜力的秘诀所在。

不过,使用蜂胶要注意防止过敏。但人群中蜂胶过敏率约1/10000---3/10000。建议厂家在标签注明:有过敏体质者慎用,有蜂胶过敏史者禁用,有过敏反应者停用。另一个就是安全性说法。目前,在国内外蜂业界已经作出了蜂胶是天然、安全的保健产品的论断。实际上,蜂胶中的天然成分如黄酮类化合物、萜类化合物就如同大蒜中的大蒜素、白果中的杏黄酮一样都具有很好的抗菌作用,我们南方广东人食用大蒜、白果的历史非常长,也非常安全。另外,蜜蜂8000万年前就有了采集和利用蜂胶的本能,通过了漫长的蜜蜂生物学自身检验也证明蜂胶是安全的,否则若蜂胶有毒副作用,蜜蜂种群早就灭亡了。现代科学的毒理学实验进一步验证,蜂胶等对人和动物都是安全的。因此,服用蜂胶没有毒副作用,蜂胶是天然、安全的保健佳品。更多养蜂技术和蜂产品知识请关注湖北天马养蜂场官方微信公众号:"honeymarket",或者加QQ号2969169050,欢迎投稿和交流讨论蜜蜂文化。

潘建国博士(美国佬加州州立大学访问学者)

陈恕仁教授(解放军第一军医大学)

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