蜂胶是一种组成复杂的有机复（混）合物，在所有的蜂产品中，可以说蜂胶的含有是最复杂的。不同产地，不同胶源植物的蜂胶含有差异也较大。其基本组成是树脂，胶质占50%—55%；蜂蜡约占30%挥发油约占10%；花粉约占5%；各种有机酸和无机盐约占5%。
古人云，鱼和熊掌不可兼得。而蜂胶显然是个例外。它是天上飞的（蜜蜂）、地上长的（胶源植物）、水里游的（鲨鱼，蜂胶中有深海鲨鱼肝脏的重要含有——鲨烯）多种来源的有效含有巧妙结合，是自然界中绝无仅有的，由蜜蜂创造的珍贵稀有的天然产物，集中了动植物之精华，具有复杂的组成。它含有20余类、300多种天然含有，其中包括30多种人体必需的微量元素、20多种氨基酸、数十种芳香化合物、70多种黄酮类物质，还有丰富的有机酸、萜烯类物质、维生素、酶类、脂类、醇类、醛类、多糖等具有生物活性的天然含有。含量丰富的黄酮类、萜烯类物质是蜂胶的最大特点，它们赋予了蜂胶许多奇妙而独特的保健作用。蜂胶含有之复杂，作用之广泛，含有之间配合之巧妙，使许多科学家感到震惊。即使在科技高度发达的今天，人类也无法合成具有同等效力的蜂胶。
（一）黄酮类
黄酮类是广泛存在于自然界中的一大类有机化合物，它包括黄酮、黄酮醇、二氢黄酮、异黄酮、二氢异黄酮、查耳酮、花色素等具有C6—C6—C6结构的一类物质。据报道，目前从世界各地采集的蜂胶样品中分离出的黄酮类有71种之多，也可能有的至今尚未被发现。蜂胶中的黄酮类品种之多，含量之丰富，是任何一种植物或制剂物不能相比的。
目前在蜂胶中鉴定出的黄酮类有高良姜素、乔松素、白杨素、柚木杨素、良姜素、刺槐素等71种。
蜂胶中含有的黄酮类相当丰富，远比植物制剂中所含有的高的多。Bankova等（1982年）从保加利亚采集的蜂胶中测定其总含量高达35%。鬼子蜂胶协会资料（1992年）记载蜂胶（原料胶）总黄酮含量为10.83%，其中乔松素6%，白杨素1.6%高良姜素1.05%我国学者罗国安等（1985年）测得中国产蜂胶样品总黄酮平均含量10.31+-0.29%。袁则良和徐玲云（1987—1989年）承担的国家自然科学基金委员会课题我国蜂胶质量标准的探讨，从我国不同地区、同一地区不同季节采集的120个蜂胶样品，其中总黄酮最高含量为17.2%，最低为8.2%，平均为12.2%贵州大学牟兰等（2001年）测定贵州蜂胶不同产地的总黄酮含量，德江蜂胶为20.04%，贵阳蜂胶为20.85%，兴仁蜂胶为21.51%。
医务工作者发现，很多阶段心脏病、脑血栓的有效制剂物中均含有黄酮类；用于活血化瘀，清热、解毒、消炎的中制剂业也含有黄酮类；用于美容、阶段前列腺炎的蜂花粉含有丰富的黄酮类；用于阶段心脑血管疾病的银杏叶中含有丰富的黄酮类物质。黄酮类的生理活性多种多样，早已引起国内外医学界的高度重视，而且研究进展的很快。制剂理及临床实验结果表明，黄酮类的制剂理，生理作用主要有，增强血管张力，降低血管脆性及异常的通透性，降低血脂；减少红细胞、血小板集聚，减少血栓形成，改善微循环，护肝，解肝毒，阶段急慢性肝炎，肝硬化及多种中毒性肝损伤，提高机体免疫能力，消炎、祛痰、解热、消肿、抗菌、抗病毒、抑制肿瘤、抗氧化、抗衰老、解痉，抗过敏，抑制特定酶的活性，强化细胞膜，活化细胞。因此，黄酮类是非常重要的生理活性物质。蜂胶的很多功效，正是黄酮类的功效。蜂胶中部分黄酮类及其部分生物学作用见表1。
蜂胶中部分黄酮类及其生物学作用
含有
生物学作用
主要含有
白杨素
抗氧化、抗病毒、抗菌
5，7-二羟基黄酮
柚木白杨素
抗氧化
5-羟基-7-甲氧基黄酮
木犀草素
抗病毒、抗溃疡
3，4，5，7-四羟基黄酮
芹菜素
抗病毒、抗溃疡、解痉、降压、扩张冠状血管
4，5，7-三羟基黄酮
金合欢素
降压、扩张冠状血管消炎
5，7-二羟基-4-甲
槲皮素
抗氧化、抗菌、消炎、降压、扩张冠状血管、抗肿瘤
3，5，7，3，4-五羟基黄酮
高良姜素
抗氧化、抗菌、消炎、抗肿瘤
3，5，7-三羟基黄酮
芦丁
抗氧化、软化血管、保护心肌
槲皮素-3-0芸香糖
山奈酚
抗氧化、抗菌、消炎
3，4，5，7-四羟基黄酮
山奈甲黄素
抗氧化、消炎
3，5，7-三羟-基-4，-甲氧基黄酮
鼠李素
抗氧化、抗肿瘤
3，3，，4，，5-四羟基-7-甲基黄酮
松属素
抗菌、消炎、局部镇痛
5，7-二羟基黄烷酮
乔松素
抗菌、局部镇痛
5-羟基-7-甲氧基黄烷酮
短叶松素
抗菌、消炎
3，5，7-三羟基黄烷酮
（二）芳香酸与芳香酸脂类
蜂胶中鉴定出的芳香酸与芳香酸酯类有肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、苯甲酸、对一香豆酸苄酯、尤胆酸、水杨酸、二氢咖啡酸、苯甲酸苄酯等59种。
（三）脂肪酸与脂肪酸酯
蜂胶中鉴定出的脂肪酸与脂肪酸有肉豆蔻酸、山梨酸、廿六烷酸、癸二酸双酯、廿三烷酸甲酯、14-甲基十五烷酸苄酯、棕榈酸乙酯、硬脂酸、乙酸十六烷基酯、乙酸苄酯、丁二酸、富马酸、油酸、亚油酸等50余种。
（四）酚、醛、酮、醇、醚类
蜂胶中的酚类主要有丁香酚，醛类有香草醛、异香草醛、苯甲醛、β-环柠檬醛、原儿茶醛、4-羟基苯甲醛、3，4-二羟基苯甲醛、已醛、已-2-烯醛、酮类有二羟基苯乙酮、羟基甲氧基苯乙酮、2-十七酮、二羟基甲氧基苯乙酮等，醇类有氧醌、苯甲醇、异丁醇、异戊烯醇、苯乙醇、肉桂醇、桉叶醇、甜没制剂萜醇、愈创木醇、3，5-二甲氧苯甲醇、2，5-二甲氧苯甲醇、桂皮醇等，醚类有苯乙烯醚和对甲氧苯乙烯醚等。
（五）烃类
蜂胶中鉴定出的烃类有廿一烷、廿三烷、廿七烷、廿九烷、三十一烷、三十三烷、廿二烷、廿四烷、廿六烷、廿八烷、三十烷、三十二烷、9-廿三烯、9-廿五烯、9-廿七烯等。
（六）萜类
蜂胶中的萜类化合物有丁香烯、α-愈创木烯、β-桉叶油醇、鲨烯、愈创木醇、麝子油醇等。
蜂胶中的萜类是具有很强生理活性的一类物质。萜类物质的作用主要有双向调节血糖、抗肿瘤、降血压、杀菌、消炎、镇痛消肿、杀虫、局部麻醉、止痒、健胃、解热、祛痰止咳、增强免疫功能和活血化瘀等。
一般萜类物质，尤其是挥发油，都具有辛辣灼烧的感觉，有些有苦味，因此蜂胶的特殊气味及苦味、辛辣灼烧感、麻木感等与萜类物质密切相关。由于该类物质有很强的杀菌、消炎、止痛、抗癌等作用，它们与黄酮类一样，都是非常重要的生理活性物质。
（七）氨基酸
Gabrys等（1986年）用气相色谱法从波兰蜂胶中鉴定出的氨基酸有丙氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、谷氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、鸟氨酸、脯氨酸、酪氨酸和缬氨酸等。游离氨基酸中，精氨酸（34.3%）和脯氨酸（19.5%）含量超过总氨基酸的50%。
中国医学科学院制剂用植物研究所郭伽等（1997年）对北京蜂胶样品经盐酸水解后，用气相色谱法鉴定出16种氨基酸。它们是天门冬氨基酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸和脯酸。蜂胶中氨基酸的总含量为0.44%。
（八）糖类
蜂胶中鉴定出的糖类化合物有D-葡萄糖、D-呋喃核糖、D-葡萄糖醇、D-果糖、塔罗糖、D-古乐糖、蔗糖、山梨酸醇和木糖醇。
（九）维生素
蜂胶中含有丰富的维生素，其中以维生素P最为丰富。此外，还含有维生素B1、B2、B6及肌醇，维生素E，烟酰胺、泛酸，维生素H和叶酸等。
（十）常量元素和微量元素
郭伽等（2001年）测定北京蜂胶的灰分含量为2.06%。用等离子发射光谱检测出35种元素，按含量依次降低的顺序是钙、铝、镁、钾、铁、钠、磷、钛、钡、锰、铅、锶、锂、铜、铬、钒、铈、镍、镧、钕、钇、镓、钐、锆、钴、钍、钪、钼、镝、镉、镱、铍、铋。研究证实，生物生存必需的38种常量和微量元素，蜂胶中几乎全都有，且含量丰富。
贵州大学化学系牟兰等（2001年）测定了不同产地的贵州蜂胶中8种无机盐的含量（毫克/克）为，钠2.031—2.176，钾0.115—0.202，钙1.824—2.352，镁0.537—1.406，铜0.0186—0.0211，锌0.178—0.405，铁1.689—6.392，锰0.0516—0.0694。湖北天马养蜂场，加我们的微信一起学养蜂。
（十一）其他物质
蜂胶中已被分离的物质还有蛋白质、酶和甾类等。这些提取物中几乎都含有α和β-淀粉酶。蜂胶中已鉴定出的甾类化合物有羊毛甾醇、胆甾醇、岩藻醇、豆甾醇和β-二氢岩藻甾醇等。