蜂产品基本常识(二)

发布时间:2014-10-28 09:46    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:466 次    【字体大小:正常 偏大 最大

蜂蛹

蜂产品基本常识(二)

蜂蛹是含高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想食品。

雄蜂蛹是指蜜蜂雄性幼虫封盖后到羽化出房前这一**时期的营养体。雄蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。蜂蛹既可作为食品,又可作为营养保健品。蜂蛹是蜜蜂生长发育到某一**时期(蛹期),处于蛹期时,蜜蜂体内的营养物质很丰富。商品蜂蛹是雄蜂蛹,营养极其丰富,尤其在10日龄时的雄蜂蛹各营养素含量最高。据资料记载:雄蜂蛹含蛋白质20.3%,脂肪7.5%,碳水化合物19.5%,微量元素0.5%,水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉,尤其是维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍。

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