低成本“自采槐花蜜”老人喝出糖尿病

发布时间:2014-10-28 09:46    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:465 次    【字体大小:正常 偏大 最大

食品专家称:有些蜂蜜是用色素、香精、食用胶、饴糖勾兑出的,所以成本极低

今年五月以来,辽宁许多居民小区里突然出现了一群吆喝自采槐花蜜,五元一斤的小贩。这些小贩卖的蜂蜜都是装在简易的油桶或饮料瓶里,因为声称是自家养蜂采蜜,而且价格极其便宜,引得不少老人大量采购。不过,老人们买回家后才发现,蜂蜜似乎有点儿稀,而且刚吃两天,瓶底竟出现一层厚厚的沉淀物。

自采槐花蜜最低四元一斤

据家住星南社区的刘女士介绍,几天前,她家附近来了一个卖槐花蜜的小贩。小贩声称蜂蜜是他在辽师附近的山上采来的,因为包装简易,所以每斤才6元钱。他们的蜂蜜是用2.5升可乐瓶灌装的,一瓶能装7斤,如果一次买7斤,还可以按30元算,平均每斤才4元多一点。

无独有偶,一个多星期前,住在日新街道更新社区的居民也遇到了沿街卖槐花蜜的小贩。宋女士说:我母亲和三名老太太在老裕景商城附近,被两女一男叫住。他们自称蜂蜜是从山上采来的,用5斤装的油桶和1.25升可乐瓶盛装的,15元两斤,买的多还能便宜。四位老人寻思挺划算,每人都买了两三桶蜂蜜(小贩称一油桶装7斤蜂蜜),有个老人没带够钱,他们还上门服务。

吃一夏天竟然患上糖尿病

低成本“自采槐花蜜”老人喝出糖尿病

不过,接连吃了几天后,居民们越发感觉不对劲。总觉得口感上和从商场买的不一样,可又说不出有什么不同,而且特别稀,像兑了水的!刘女士说。宋女士也表示,其母亲买的蜂蜜颜色偏深红,口感酸涩,最让人诧异的是,仅过了两天,蜂蜜瓶底就出现厚厚一层沉淀物!

记者从多个社区了解到,不少居民都买了这种自采蜂蜜,购买者多数是老人。有个76岁的老大爷,去年从卖蜂蜜小贩处买了好几瓶蜂蜜,可喝了一个夏天后,竟患上糖尿病,而其家族从未有过糖尿病史。星海广场社区张书记说。

纯正蜂蜜每斤不低于10元

一位业内人士表示,蜂蜜的种类有很多,但只要是纯正的蜂蜜,每斤都应在10元以上,况且槐花蜜属于蜂蜜中的上品,四五元的价格根本不可能买到。

大连工业大学生物与食品工程学院教授农绍庄告诉记者,目前蜂蜜掺假手段很多,有的掺糖浆,有的掺淀粉糖,有的掺麦芽糖,还有一种则为纯粹的假蜂蜜,是用色素、香精、食用胶、饴糖勾兑出来的,因其中完全没有蜂蜜的含有,所以成本也最低。

小贩将蜂蜜装在废旧塑料瓶里出售,卫生状况已令人堪优。而食用掺糖的蜂蜜,不仅对老年人的身体危害很大,尤其对患有糖尿病、肥胖病、心血管病的病人,更是雪上加霜。

【小贴士】

蜂蜜如何鉴别真假?

农教授表示,像洋槐蜜、紫云英蜜、枣花蜜一般常温下不易结晶,表面还常有轻沫。纯正的蜂蜜有花香味,呈黏稠液体,挑起可见柔性长丝,不断流;掺假蜂蜜是糖香味,有悬浮物或沉淀,放在手指上捻时,有沙砾感,黏度小,挑起时呈滴状下落,有断流。如果暴晒后,真蜂蜜变稀薄,而假蜂蜜无变化或更黏稠。更多养蜂技术和蜂产品知识请关注湖北天马养蜂场官方微信公众号:"honeymarket",或者加QQ号2969169050,欢迎投稿和交流讨论蜜蜂文化。

简单的鉴别办法是:将一根筷子插到蜂蜜里,然后提起,如果是纯正的蜂蜜,会顺着筷子不断线地流淌,等不再流后,能马上回弹,在筷子上形成一个小球。

不过随着蜂蜜造假手段不断提高,有些假蜂蜜只有用精密的电子分析仪器才能检测出来,消费者很难识别,所以购买时最好去大商场,购买品牌信誉好的蜂蜜。

■新商报记者李瑞璇

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