水温过高破坏蜂蜜营养_营养配餐

发布时间:2014-08-09 10:26    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:330 次    【字体大小:正常 偏大 最大

感谢朋友们一年来对我的关心、帮助!!新的一年,祝所有的朋友幸福、快乐、万事如意!!

冬季气候干燥,上火在所难免,您如果每天喝一杯淡淡的蜂蜜水,可以起到润肠通便,预防感冒,清除体内毒素,保养皮肤的作用。

蜂蜜是天然绿色无公害食品,营养丰富,其味甘、性平,能补脾养气,滋阴润肺。新鲜成熟的蜂蜜含有70%以上的转化糖(葡萄糖和果糖),少量的蔗糖(5%以下),维生素,矿物质,抗菌素类的物质,习惯服用蜂蜜能够恢复疲劳,增强耐力,延缓衰老,延年益寿。服用蜂蜜要讲科学,不正确的服用方法会使蜂蜜失去营养补品的价值。对蜂蜜来说,没有生熟之分,只有成熟与未成熟之分。因此,买回家的蜂蜜万不可蒸、煮、熬来达到所谓的"熟",这样会把蜂蜜中大量的营养成分如维生素、酶类等破坏掉,失去高级营养补品的作用。食用蜂蜜应选含水量在20%以下或波美度在420以上的成熟蜜,食用时用温开水冲服即可。

水温过高破坏蜂蜜营养_营养配餐

水温过高破坏营养素

冲蜂蜜是有讲究的,蜂蜜除含葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,如用沸水冲蜂蜜,这些营养物质会被高温所破坏,以40~50℃的温开水冲服为宜,水温最好不要超过60℃。

蜂蜜宜在饭前1小时或饭后2小时后食用。尽量不和性凉的食品同时饮用,以免引起腹泻。神经衰弱者可在睡前喝蜂蜜水,因为蜂蜜有安神益智、改善睡眠之功。更多养蜂技术和蜂产品知识请关注湖北天马养蜂场官方微信公众号:"honeymarket",或者加QQ号2969169050,欢迎投稿和交流讨论蜜蜂文化。

温馨提示:

可采用非金属容器,如陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜应放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5~10℃、空气湿度不超过75%的环境中。

装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。蜂蜜有从空气中吸收水分的能力,蜂蜜吸收过多的水分会使浓度下降,易引起发酵变质。取用蜂蜜的工具应洗净擦干,每次取食蜂蜜后,要将容器盖好,以防污染。

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