甜“蜜”美食让你做个蜜美人

发布时间:2014-07-15 11:46    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:311 次    【字体大小:正常 偏大 最大

甜甜的蜂蜜主要成分就是糖,它所含的单糖,不需要经过消化就可以被人体吸收,对妇、幼,特别是老人更具有良好的保健作用,因而被称为老人的牛奶。

其中60%-80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖,所以很多营养滋补品、药用或加工蜜饯食品及酿造蜜酒时会用到。蜂蜜也可以代替食糖作为调味品使用,像用蜂蜜做的蜜汁鸡翅,色泽光亮、甜味适中,想着就垂涎欲滴。

因为采集源不同,蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的,蜜的颜色从水白色到深琥珀色,差别较大。因为蜜源植物的品种不同,蜂蜜还具有不同花的特殊芳香,有枣花蜜,桂花蜜,黄芪蜜,荔枝蜜,雪脂莲蜜,枸杞蜜,枇杷蜜,玫瑰蜜,龙眼蜜,山楂蜜,野藿香蜜,西西果蜜,茴香蜜,菊花蜜,柑橘蜜,五味子蜜,紫云英蜜,葵花蜜,槐花蜜,百花蜜,荞麦蜜,荆条蜜等等。

甜“蜜”美食让你做个蜜美人

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蜂蜜食疗在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富,含有葡萄糖和果糖70%左右,还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素,以及钙、镁、钾、磷等物质。蜂蜜很适合秋季食用,而一天当中早晨最适宜,用不超过60℃温开水冲一杯蜂蜜,可以缓解习惯性便秘。在运动健身前后喝一杯蜂蜜水,可以很好地恢复体力、解除疲劳。对于醉酒的人也有很好的解酒作用。在干燥的秋冬季,用蜂蜜与雪梨同煮或蒸,有很好的润肺、解咽喉干燥的作用。更多养蜂技术和蜂产品知识请关注湖北天马养蜂场官方微信公众号:"honeymarket",或者加QQ号2969169050,欢迎投稿和交流讨论蜜蜂文化。

外国人也很爱食蜂蜜,早上直接用蜂蜜涂抹在吐司上,或直接把蜂蜜放进温热的牛奶中,再配以蔬菜水果、一片火腿,就是很健康的营养早餐。因为蜂蜜营养高,含有人体容易吸收的葡萄糖和果糖,所以一些蛋糕坊也经常用蜂蜜作为调味原料烘焙蛋糕。

不过蜂蜜再好也有与之相克的食材,如豆腐、韭菜都是它的克星,蜂蜜与它们相遇会引起腹泻。

蜂蜜也是爱美女性的宝贝,它可以促进皮肤新陈代谢,增强皮肤的活力和抗菌力,减少色素沉着,防止皮肤干燥,使肌肤柔软、洁白、细腻。除了直接食用外,制作蜂蜜面膜也是不错的选择。(图片来源:CFP、PConline摄影部落)

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