水产类
鲫鱼
性味性味甘平，归脾、胃、大肠经。
营养成分鲫鱼不仅是高蛋白、低脂肪食品，还含有多种维生素及钙、钠、铁、磷等矿物质。鲫鱼中所含有的蛋白质是优质蛋白，容易被人体消化吸收。
功效中医认为，鲫鱼能益胃和中，补虚，渗湿利水，温中顺气，具有消肿、利水、通乳之功效，非常适合春天养脾胃之用。
药用民间一直有用鲫鱼炖汤给产妇通乳的习俗，相比猪蹄来说，鲫鱼汤更清淡易吸收。汤中再加入少许生黄芪、通草，确实能起到很好的催乳作用，适用于产后体虚或奶水不足的产妇。月经前水肿或经常颜面及脚浮肿，经医院检查没有明确疾病的人，可以用鲫鱼加红豆30克炖汤，经常服食，有很好的利尿消肿作用。
注意事项过敏性皮肤病在急性期不宜食用鲫鱼。
葱烧酥鱼
用料鲫鱼数条，大葱、香醋、生抽、料酒各适量
做法①将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净;
②在高压锅底铺一层大葱，将鲫鱼放置葱上，倒入香醋、生抽、料酒后，再在鱼上铺一层大葱，扣阀后小火焖25分钟，即可食用。用高压锅加醋焖制的鲫鱼小刺都已酥软，可以直接食用，有很好的补钙作用。
鲫鱼通草汤
用料鲜鲫鱼500克，通草6克，精盐少许
做法先把新鲜鲫鱼去鳞、除去内脏，再加上通草煮汤，煮至汤色稍显奶白即可。
作用和中补虚，渗湿利水，下乳通气。
鲫鱼蒸香菇
用料香菇250克，鲫鱼800克，熟笋、醋、葱丝、姜丝、精盐、植物油、料酒各适量
做法①将香菇放温水中浸泡，去蒂，洗净，切成片;熟笋切成片;
②鲫鱼去鳞、内脏、鳃，洗净后放入盘内，加料酒、精盐、姜丝、葱丝拌匀，腌渍片刻，拣去葱、姜;
③把香菇片、熟笋片平铺在鲫鱼身上，放姜丝、葱丝，上笼用旺火蒸约25分钟取出;
④植物油烧热，放葱丝爆香，浇在鲫鱼上，食用时配醋、姜丝即可。
鳜鱼
又称桂鱼、桂花鱼、鳌鱼、脊花鱼、胖鳜。属凶猛肉食性鱼类，常以其他鱼或虾类为食，平时栖息于静水或水流缓慢的底层，春季天气转暖后到沿岸浅水区觅食，是春季多见的鱼种。春季正是鳜鱼肉最肥美的时候，故有桃花流水鳜鱼肥之说。由于它是食肉类的鱼种，故其肉质优良，鲜嫩美味，骨刺少，为鱼中之上品，是名贵品种。
性味性味甘平，无毒。
营养成分鳜鱼营养丰富，富含人体必需的8种氨基酸。鳜鱼是高蛋白低脂肪，无小刺，最适宜小孩和老人食用。
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清蒸鳜鱼
用料新鲜鳜鱼一条(约重650克)，熟火腿3片(25克)，熟笋6片(50克)，水发大香菇3朵，姜3～4片，葱结1个，绍酒25克，精盐2.5克，味精1克，熟鸡油5克，葱段1克
做法①鳜鱼剖