巴西养蜂业

发布时间:2011-09-24 22:31    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:2964 次    【字体大小:正常 偏大 最大

巴西联邦共和国是拉丁美洲最大的国家,国土面积为我国的4/5,人口1亿多,地广人稀。原为葡萄牙殖民地,至今仍以葡萄牙语为国语。在养蜂界轰动全球的事件就是巴西的“杀人蜂”,在南、北美洲各国都把它视为一大“公害”。人们不由对巴西的养蜂产生怀疑,其实这些是误解。

一、巴西养蜂的历史和现状

1830年开始,随着欧洲移民到巴西,像美国一样,人们把黑蜂、喀蜂、意蜂带到巴西。那时巴西多为副业养蜂或是业余养蜂。多数和宗教有关,如用蜂蜡制成蜡烛,供礼拜堂使用,年产蜜不到400吨。

1956年巴西的蜜蜂遗传育种专家Kerr博士引进非洲蜜蜂,原以为是塞内加尔蜂,实际上是东非蜜蜂。这蜂种有许多特性异于欧洲蜜蜂,特别是性情非常凶暴,后来东非蜂逃往野外与当地原有的蜜蜂杂交,杂交蜂有东非蜂的特性,性情凶暴。

1960~1970年是巴西养蜂业“混乱”时期。面对难管理的这些杂交蜂,不少养蜂人放弃养蜂。对它的生物学特性知之甚少,人们称它为“杀人蜂”,更糟糕的是媒体夸大渲染。巴西养蜂学家经过多年努力改变了“杀人蜂”的坏名声,称其为非洲化蜜蜂。

1970年巴西举行第一次养蜂会议,从此巴西的养蜂业开始复兴。在后来的20年(1970~1990年),巴西的养蜂业突飞猛进,人们逐渐认识了非洲化蜜蜂,并把它当作巴西的一大景点。巴西圣保罗大学的校园变成了养蜂科学研究中心,有200多篇硕士、博士论文问世,养蜂教研室聘请美国养蜂科学家。现在圣保罗大学有养蜂教授11名,有趣的是这些教授并不认为他们是养蜂专家,但是都以蜜蜂作为他们研究的对象。有许多养蜂科研论文和养蜂会议在这校园内举行。2004年开始巴西全国的养蜂会议使用英语交流,代表来自世界各国,有些还来自北美。现在由圣保罗大学培养的养蜂研究和技术人员,被阿根廷、乌拉圭、智利、墨西哥、哥伦比亚、委内瑞拉、德国、法国、奥地利所聘用。

最近20年里,巴西的养蜂设备和蜂产品迅速增长,不但能自给而且还出口不锈钢摇蜜机、割蜜刀、巢础以及喷烟器、工作服等。蜂产品有特种蜜、蜂胶、花粉用于化妆品和保健品。养蜂协会纷纷成立而且活动很多。庆祝养蜂协会成立25周年的刊物发行5000册,每册印有“甜蜜的信息”字样,还有格言:“我们并不富足,我们组织起来”。

近来,许多养蜂活动都以非洲化蜂为主题。巴西人对此蜂很偏爱,因为它能适应不同的生态环境,抗病力强,还抗螨。虽然蜂螨是全球性问题,但巴西没有因此损失蜂群。养蜂人不用化学药剂治螨,不怕污染蜂蜜、蜂蜡等蜂产品。

20世纪70年代后期,养蜂业开始向巴西东北部渗透,东北部是亚马逊河雨林最后开发的地区。东北地区是巴西最穷的地方,它极度干旱,一般人很难到达,多少年来认为它不适宜农业。现在在这地区开展了不少经济活动,养蜂业是其中的一项,而且成了巴西养蜂业的主要基地。当雨季来临时,有几个月洪水泛滥,洪水一旦退去就立刻干旱起来。在这地区生存的许多动植物,当雨季来时,很活跃,很茂盛。当干旱时(另一雨季来之前),这些生物就“生理上的退却”。干湿交替达半年之久。蜜蜂也不例外,随着第一次雨季来时,人们好像不知道蜜蜂从哪里出来,充分利用丰富的花粉和花蜜,来自多种植物,最主要的是叫卡廷加的矮灌木。该地是非洲化蜜蜂最喜欢的地方,能在严酷的环境中繁殖并形成流动的分蜂群。该地区还生存着大量无刺蜂,产蜜极低,蜂蜜质量异于欧洲蜂。它虽然在采集上、加工上不及欧洲蜂,但它是本地蜂,能适应当地的生态条件。

1977年由南部圣保罗州来的Wengel兄弟二人首先在该地区引进郎氏箱蜂群,他们输入300群欧洲蜂,结果很可观。3个月的蜂蜜产量等于圣保罗州一年的产量,Wengel兄弟有500群蜂,在这里年产蜜200吨。1988年最高产量达到375吨。养蜂业继续在东北地区发展,特别是在塞阿拉州,这里人口较密,离主要港口较近,这里为地区设下迅速发展养蜂的平台,特别是外贸市场。几乎每一个人都能看到这地区的养蜂业在世界上的位置,都会说“巴西由这里可看到世界”。巴西起初由欧洲引进蜂种,但生产性能不理想,所以后来又引进非洲蜂。

巴西养蜂业

巴西遗传学家Ken博士是科学与政治的结合,这听来很迷人。巴西政府起初委托Kerr由安哥拉(西非)、南非及坦桑尼亚引进蜂王。由于葡萄牙咨询官员的误导,把从安哥拉引进的蜂王全部杀死,但是Kerr由南非引进75只蜂王。Kerr很熟悉非洲蜂,它生产性能高,但防御性很凶暴,远远地超过巴西已有的、性情温和的欧洲蜂。这样他很谨慎地把这些引进的蜂王介绍进欧洲蜂的小群内。并且把里奥克拉鲁地区定为隔离区,用人工授精的办法控制其遗传性。经过选择和自然死亡,仅剩下28~29个小群(内有非洲蜂王),作为Ken育种的基础。由这些小群培育的蜂王,用欧洲蜂雄蜂的精液人工授精。在Fl代中选种,由F1代产生的蜂王供以后各代使用。由坦桑尼亚蜂王组成的蜂群,生产性能很高,但防御性强,很凶暴。引进过程进行得很顺利。可惜在1957年有位来访的养蜂人,把防止蜂王逃跑的隔王板取掉,有26只蜂王带工蜂逃走,这就是所谓“非洲化蜜蜂”的起源。因引进非洲蜂王,产生争论,近年来Ken的声誉在“流浪汉与救世主”之间徘徊。他的科学成就变成巴西后代人的宝贵财富。在巴西全国养蜂会议上,蜂涌而来的人们请他签名。他在圣保罗大学的研究,使他的名声大振,那里有11名教授从事蜜蜂遗传和基础科学的研究。其中有些人是在Kerr指导下工作,或与他合作搞科研,研究或教育人们合理管理非洲化蜜蜂。

由于Kerr引进非洲蜂王,使巴西的养蜂方式由温带的欧洲蜂行为,迅速转变成热带非洲蜂行为。一开始就被大多数人重视,而多年来人们讨论的主题就是非洲化蜂的防御行为。在巴西或美洲其它地方,不论是野生的还是人工饲养的蜂群都带有非洲化蜂的特性。这样导致螫人事故比欧洲蜂严重,可是巴西及其它地方的媒体把它扩大化了。其实防御行为并不用害怕,因为它的防御行为有强有弱,这为人们选种留下很大的空间,巴西对此十分重视。巴西第一次养蜂会议(1970年)上已有这方面的论文。Stort博士已把非洲化蜂的研究总结为:1.提高了卫生行为;2.采集性能更好;3.抗病虫害能力更强;4.在案约化耕地上授粉更优越;5.显性基因效果更强;6.防御和分蜂行为增加。

上述的行为乍一看似乎与生产性能相反,其实不然。在当前巴西的养蜂条件下,非洲化蜂可以控制。近年来许多短期培训班,论文集,研讨会和全国性养蜂会议,都说明了非洲化蜂可以控制。

诱捕非洲化蜜蜂分蜂群,以减少分蜂群对城市的骚扰,在城市周边的甘蔗田,受到大量蜜蜂的干扰,诱捕蜂群的技术已开始应用。用适宜的捕捉箱,加上臭腺激素作诱饵,吸引、接受分蜂群的效果很好。非洲化蜜蜂抗美洲幼虫腐臭病和蜂螨(在巴西尚未发现),在受蜂螨普遍感染的今天,巴西安然无恙,不必使用化学药剂,这是非洲化蜂增加了卫生行为。美国密尼苏达大学的Spivak博士对卫生行为研究的成果,颇受巴西有关人士的重视。对蜜蜂的卫生行为加强选择,是对许多重要疾病控制的主要方法,这就难怪巴西人对抗战蜜蜂非常重视。

幸运的是巴西迄今没有美洲幼虫腐臭病,可能未检查出,或未扩散开。人们担心这病的发生,仅仅是时间问题。因为阿根廷、巴西的南部已有此病发生,可能会传播到巴西。一旦发生,巴西的养蜂人用抗生素来控制,那么世界上原本产有机蜜(未受污染)的巴西,也将陷入蜂蜜受污染的境地。

二、Sebrae的任务

Sebrae是巴西的一个经济机构组织,总部设在巴西的首都巴西利亚。这个机构支持全国小型企业的发展,养蜂包括在内,在全国26个州设有机构。

Sebrae在全国支持各州发展养蜂的事例不少,这里仅介绍北里奥格兰德州的情况。在养蜂会议上Sebrae有12个展室,其中包括蜂蜜与蜂胶的生产和加工、育王、饲养技术、蜂病诊断等。展厅外的白色大轿车就是流动的养蜂教室。据报道,该州两年养蜂人数增加60%,2003年输往德国蜂蜜1100吨。2004年有养蜂人3000名,饲养50,000群蜂,多数是小规模的,每人养10—20群,平均每群产蜜50kg,25个养蜂协会。近年来Sebrae培训新养蜂人2000名。

三、无刺蜂

Sebrae也支持巴西本地无刺蜂的发展,也是Ken博士研究的一个重点,Neto博士是研究无刺蜂的先驱。无刺蜂不同于欧洲蜂,亚马逊河流域的印地安人早就饲养无刺蜂,无刺蜂蜂蜜对人类健康大有好处。最近统计显示,该州有80人饲养4,446群无刺蜂。86%饲养的是加dMro蜂(无刺蜂的一种),此蜂的生物学特性了解甚少。但是,由于人们滥捕这种野生蜂,使这一蜜蜂资源大大减少,保护资源是当务之急,其要点:①教育当地青年人,说明无刺蜂对环境和人类健康的重要性;②种植热带森林(作蜜源用);③在每个农场,对热带树种设立保护区,成为这些树种的基因库;④加强发展计划的制订,环保列为主要目的。总之,非洲化蜂和无刺蜂在巴西的发展有着美好的前景。

四、巴西的有机蜜生产

Bosia博士运作的公司是巴西有机蜜(不污染)的来源,他给巴西养蜂业带来了惊人的发展。它的公司总部设在克拉图南部,在海拔990米的高原,有丰富的蜜源植物,主要是无患子植物,覆盖了高原的绝大部分,9~11月开花,可生产色淡、柔甜、薄菏清香的蜜,水分含量低,很受消费者的欢迎。在这高原的南部有野生灌木,1月份开花,当雨季来临时,蜜蜂可生产芳香适口的蜂蜜。

该公司提供有机蜜生产技术。摇蜜不用吹蜂机,也不用化学药物驱蜂,仅用不锈钢割蜜刀和摇蜜机,在野外就可以摇蜜。在加工蜂蜜时,不过滤,不用巴氏消毒灭菌,不加热杀酵母菌使蜜变酸。公司还有控制蜂蜜质量的实验室,与当地大学达成协议,能准确分析各地蜂蜜的理化指标、微生物指标和花粉含量。

公司使用卫星定位系统(GPS)监控分布在不同地区的养蜂场,每个养蜂场定期有技术人员指导,这样可减少蜂蜜受污染的危险。公司有80个养蜂场,饲养3万群蜂省在塞阿拉等6个州。2001年6月,公司获得有机蜜生产证书,公司成为全球著名的有机蜜社团。虽然公司发展很快,但是在促进“有机活动”方面仍有很长的路要走。要带动有机农业发展很困难,究竞有多少有机农业,迄今尚无官方的统计数据。有的公司不能享用“有机”称号,它们达不到标准,巴西包装业也有规定,不允许国内产品随意加上“有机”字样。尽管有机蜜生产有许多条件限制,但它在巴西仍有广阔的前景,尤其是外贸市场,直接面对世界上蜂蜜消费大国,有机蜜的含意在全巴西养蜂界广为传播。

五、蜂产品加工

除蜂蜜之外,巴西在其它蜂产品中居领先地位,参与经营蜂产品的公司有Prodapys、Productos、Naturais,这些公司都设在巴西南部。Prodapys公司成立于1980年,有500群蜂,在Celio博士的率领下,公司已成为巴西蜂蜜及其它蜂产品加工的领头羊。Celio博士经常去古巴,在那里搞科研,结交了不少养蜂科学家,为相互交换养蜂信息筑起了桥梁,他还邀请古巴养蜂学者到巴西讲学,他到阿根廷、瑞士、以色列、中国参加过会议,并讲学。1996年公司出资支持蜂胶研究,研究蜂胶在治疗支气管炎及止痛的作用。同年蜂胶水溶制剂问世,并申请专利。1997年公司现代化实验室开始施工,1998年竣工,投入使用。现在Prodapys公司已研制出40多种产品,几个系列,其中有蜂胶护发、沐浴、面霜以及防晒系列。当皮肤被阳光灼伤后,蜂胶能治愈创伤,使皮肤迅速复元,并能长时间保护皮肤。有些蜂产品的治疗作用,其中蜂毒可用来治疗风湿病,蜂乳膏能治牛皮癣,蜂胶能促进细胞再生并有镇痛作用。为了增强可信度,公司将有关蜂产品治疗效果的论文刊载在公司网上,供消费者参考。值得注意的是,巴西蜂胶与其它国家的蜂胶某些成分不同,很多人认为巴西蜂胶疗效更好,蜂蜜也是这样。

六、养蜂协会

巴西有许多养蜂协会,最有名气的属圣保罗养蜂协会。会员们多养西方蜜蜂,他们的格言是“我们不富裕,我们组织起来”。协会成员发表了论文就予以表彰,协会出版的杂志名叫《甜蜜的信息》,每年6期,每期30页,每次印5000册。协会是非营利性质,由董事会和财务人员组成,任期2年。协会与会员密切合作,协会组织各种活动,如举办养蜂培训课程,拍摄养蜂电视片,开办图书馆,协助养蜂人销售蜂蜜,组织养蜂人到国外参观等等。更多养蜂技术和蜂产品知识请关注湖北天马养蜂场官方微信公众号:"honeymarket",或者加QQ号2969169050,欢迎投稿和交流讨论蜜蜂文化。

七、结束语

巴西是世界养蜂大国之一,蜂蜜产量居世界第五位。巴西养蜂业正如它的桑巴音乐和葡萄牙语,在拉丁美洲是独特的。Ken博士的设想虽然还没有完全实现,但是他的研究成果是不容否认的,他有意地把非洲蜂首先介绍到巴西这片广阔的土地上,改变了巴西传统的养蜂方式,其它热带美洲国家也受益,变成了全球产业的一部分。巴西有强大的养蜂科研团队,非常乐观的养蜂企业家,广阔而丰富的蜜源资源和生产性能强的非洲化蜜蜂繁衍生息,给即将睡醒的巴西人留下宝贵的财富。

引自《中国蜂业》2006(2、3)

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