怎样鉴别蜂王浆质量,鉴别蜂王浆

湖北天马养蜂场2014-10-28 09:46:25蜂王浆医疗与保健1846

优质蜂王浆:首先,取少许蜂王浆放入无色透明的玻璃管中,呈乳白色或淡黄色且整体颜色一致是。其次,可以观察到浆中有胶状粒子物,且有一定光泽,粘稠度呈稀奶油状。再次,闻之有特殊的清香气味,口味上酸、涩、甜、辣具有,但都不过头。

劣质蜂王浆:颜色深重且灰暗,稠度过稀或过稠,有的浆体呈气泡状态,浆面上无朵状,用手捏一下,感觉粗糙,粘手,闻之有臭味或败气味,口味太酸,太甜或过涩。

掺假蜂王中,糊精、合成浆精的检出:用筷子插入浆中,拉出后形成丝体,显得粘稠,纯蜂王浆不易形成丝状。具体检出可参考蜂蜜。

花粉球、玉米面的检出:用手捏能感到有坚硬的块状物,把这些颗粒放在一玻璃片上,在酒精灯上烤一下,不会溶化,表明是掺兑了类似花粉球、玉米面的物质。

蜂蜜、蔗糖的检出:取少许放在舌面上品尝,能明显感到甜味。另外用化学方法测定含糖量也可以表明有低级糖类化合物的物质掺入。正常蜂王浆中含还原糖为20%。湖北天马养蜂场,加我们的微信一起学养蜂。

乳制品的检出:取少许蜂王浆,加适量水煮沸,冷却后加入少量食盐,即刻出现絮状沉淀物,表明有乳制品。

假蜂王浆:取一滴蜂王浆滴在滤纸上,再滴上一滴茚三酮试液,在105度烘箱中烤3分钟,或在火苗上部晃动至烘干,真蜂王浆会使滤纸上的斑点显蓝紫色,而假蜂王浆没有这个专一现象。