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蜂蜜的理化指标测定

湖北天马养蜂场2011-09-10 15:57:32蜂蜜3407

摘要:绝密的品质受到很多因素的影响,包括还原糖含量、蔗糖含量、酸度、淀粉酶值、费氏反应等。本试验通过对几种蜂蜜的这些因素进行测定,并与国家标准对比,分析讨论这几种蜂蜜的品质。

关键词:蜂蜜;理化指标;鉴定

《养蜂科技》2006(3)