我国蜂花粉的质量指标

发布时间:2014-10-28 09:46    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:644 次    【字体大小:正常 偏大 最大

蜜蜂采集回巢的花粉称为蜂花粉。工蜂采集花粉后,在形成花粉团的过程中加入了少量的花蜜和舌腺分泌物,所以,其成分与纯花粉略有差异。

蜂花粉是许多具有营养价值和药效价值的物质所组成的复杂浓缩物,它富含蛋白质、碳水化合物、脂类、核酸、矿物质、维生素和其它活性物质、氨基酸、抗菌素等。据分析,蜂花粉中活性酶类多达80余种,氨基酸含量是牛肉、鸡蛋中氨基酸含量的6-7倍;核酸含量是鸡肝、虾米的5-10倍;维生素含量远远超过许多种新鲜水果和蔬菜,常量和微量元素多达27种以上,因而享有高浓缩微型营养库之美称。

蜂花粉既是一种极好的天然营养食品,同时也是一种理想的滋补品,并具有一定的医疗作用。蜂花粉对治疗贫血有特殊的疗效,具有抗癌、抗辐射作用,能够降血脂、防治心脑血管疾病,可提高人

体免疫力,对于前列腺炎、前列腺肥大有较好的疗效,可强壮身体、延年益寿,有助于恢复体力、健脑益智,对于治疗习惯性便秘、肝病、胃肠病、神经衰弱均有功效。

此外,蜂花粉还是口服美容佳品和理想的体重?胶饧?。花粉对保护皮肤和美容有明显的作用,它能营养皮肤,消除皱纹,改善皮肤外观,增强弹性,保持皮肤柔软,对人体的各种生理机能具有双向调节作用,可除去多余的脂肪,从而达到减肥健美的目的。

由一定比例的、经过特殊工艺处理的蜂花粉制成的各种化妆品,具有很好的润肤养颜的效果。目前已研制成功的蜂花粉制品有:天然蜂花粉、破壁蜂花粉、花粉精、花粉口服液、花粉健美酥、复方花粉口服液等。

质量指标

水分:小于8%

蛋白质:大于15%

杂质:小于1%

香甜带辛,无异味

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我国蜂花粉的质量指标

项目

优等品

一等品

合格品

感官指标

颜色

各种花粉固有的色泽,均匀一至

各种花粉固有的色泽,基本一至

杂色

状态

不规则的扁圆形,并带有工蜂后肢嵌入花粉痕迹的团粒,无霉变

我国蜂花粉的质量指标

气味

有明显的单一花种清香气

有单一花种清香气

有花种清香气

滋味

香甜略辛,无异味

香甜带辛,无异味

香甜,有涩的回味,无异味

理化指标

杂质(%)

小于等于0.5

小于等于1

小于等于1.5

单一花粉团率(%)

大于等于95

大于等于85

水分(%)

小于等于5

小于等于6

小于等于8

碎团粒(%)

小于等于1

小于等于2

小于等于3

蛋白质(%)

大于等于15

大于等于15

大于等于15

维生素C(mg/100g)

大于等于4

大于等于4

大于等于4

过氧化氢酶(单位)

大于等于500

大于等于500

大于等于500

灰分(%)

小于等于4

小于等于4

小于等于4

说明:1、团粒:是指蜜蜂在采集花粉过程中,向花粉中加入了花蜜与唾液,将花粉粘合

成的团状物更多养蜂技术和蜂产品知识请关注湖北天马养蜂场官方微信公众号:"honeymarket",或者加QQ号2969169050,欢迎投稿和交流讨论蜜蜂文化。

2、单一花粉团率:各纯花粉团率、花粉的纯度。单一花种的花粉团数与总数之比

3、过氧化氢酶单位:1g花粉在1min内产生1μg氧气量

4、碎团率:花粉中的粉末率。(表中数字是基层收购的限量)

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