市场所售蜂蜜仍多为制品

湖北天马养蜂场2014-10-28 09:46:25蜂产品市场营销1636

今年10月20日,卫生部制定的《食品安全国家标准蜂蜜》正式实施,到目前有两个月了。但是,记者昨(21)日走访宜宾市场发现,多数蜂蜜仍然未执行新的标准。

新标

蜂蜜必须是天然无添加

今年4月20日,卫生部发布GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》,代替GB14963-2003《蜂蜜卫生标准》以及GB18796-2005《蜂蜜》中的对应指标,最大的变化就是增加了蜂蜜的定义:蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然甜物质。根据这一定义,凡添加或混入任何蜂蜜以外的物质的,都只能称为蜂蜜制品,若仍标蜂蜜的,就是假冒产品。

蜂蜜新国标还规定,经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为蜂蜜制品,不能单独称为蜂蜜。业内人士称,像目前市场上销售的女人蜂蜜、儿童蜂蜜等都是经过调配的蜂蜜制品,消费者选购时应注意区别。

调查

多数产品仍沿用旧标准

昨日,记者走访了城区几个超市,了解到在售的主要有洋槐蜜、枇杷蜜及紫云英蜜等,货架上的蜂蜜大部分标有纯正、天然等字样,绝大多数蜂蜜都是10月份或以前生产的老产品,执行的仍是GB18796标准。在城区某大型超市,记者看到生产日期为今年10月28日的某品牌蜂蜜,执行标准还是GB18796。

采访中记者发现,销售人员大多对蜂蜜新国标不甚了解,此外,市民也对蜂蜜新国标很陌生,甚至连旧国标都不清楚,多数人认为大超市出售的蜂蜜都是纯蜂蜜。一分钱一分货,贵的应该好一点吧。市民曾女士说。

记者随机采访了5名消费者,他们均表示不知如何分辨蜂蜜的真假好坏,甚至都不知道国家出台了新标准。

支招

正宗蜂蜜挂瓶壁不冒泡

在超市、商店中如何才能选购到好的蜂蜜呢?

在屏山县养了10多年蜜蜂的蜂农杨大伯告诉记者,正宗的蜂蜜会挂壁,即在摇动时颤动很小,停止摇动后蜂蜜会挂在瓶壁上,流动得很慢。优质蜂蜜一般都经过浓缩,如果将密封好的蜂蜜倒置,发现有很多气泡迅速冒起,就是不好的。另外,如果允许的话,用牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的蜜丝。湖北天马养蜂场,加我们的微信一起学养蜂。

杨大伯称,今年,宜宾一些散卖的普通夏蜜为10—20元/斤左右;在超市、商店出售的蜂蜜要经过包装、运输、储存等程序,如价钱比散卖的便宜许多,那就有可能是劣质甚至是假冒的。他提醒广大市民,最好到大型超市或专业的蜂产品专卖店购买蜂蜜,同时要看好标准号。

新国标