蜂王浆贮存过程中游离氨基酸(FAA)的变化测定

发布时间:2011-08-15 14:40    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:2144 次    【字体大小:正常 偏大 最大

摘要:本文采用气相色谱—质谱(GC-MS)定性定量分析研究王浆中的FAA。手性分离柱气相色谱(GC)分析出D-Aml的存在,蜂王浆中FAA总量为7.3mg/g,Pro、Lys、Glu、β-Ala、Asp和Ser是主要FAA,样品中D-Ser含量在检测限以下(0.1mg/g)。样品采集完后分成两部分,一部分立即冷冻,同时对其FAAs进行监测,另一部分分成两组分别置于室温和4℃下贮存3、6、10个月。结果显示,4℃下的FAA含量基本恒定,而室温下Pro和Lys在前3个月分别上升至6.8和3mg/g,6个月后又分别降至3和1mg/g。

蜂王浆贮存过程中游离氨基酸(FAA)的变化测定

关键词:蜂王浆;游离氨基酸;气相色谱;贮存状况;手性分离更多养蜂技术和蜂产品知识请关注湖北天马养蜂场官方微信公众号:"honeymarket",或者加QQ号2969169050,欢迎投稿和交流讨论蜜蜂文化。

《养蜂科技》2005(5)

江西农业大学南昌吴湘香译

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