台湾蜂采馆实施蜜蜂生态文化的行销策略

发布时间:2011-08-12 20:05    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:2503 次    【字体大小:正常 偏大 最大

摘要在全球化与科技化两股力量的推进下,全球经济已转变为以创新为主的知识经济型态,世界各地的农业都面临重大的冲击,农业经营者皆思考如何转型升级,以面对全球化的竞争。而将具地方特色产业融入文化创意进而创造其附加价值,本身即为思考方向之一。从生态与文化的角度来看养蜂业,两者皆显示养蜂业具有极大的发展潜力。以台湾蜂采馆为例,思考发展蜜蜂生态文化产业的可行性及做法,以创意行销提升文化特色产业的竞争力,建立养蜂产业持续经营的适当模式。

关键词:养蜂业;文化创意产业;行销策略

2003年的资料显示,台湾养蜂户数为747户,饲养蜜蜂群数为100720箱,饲养密度约每平方千米3箱。这些蜂群2003年产蜂蜜5935t,蜂王浆332t;在台湾23县、市中,以南部的台南县与高雄县饲养蜂群最多,分别达15500箱与15000箱,中部的彰化县饲养10800箱居第三。一般而言,专业养蜂户约饲养200~300箱,投入人力约2~3人,平均每户年产值约100~150万台币。在台湾的农民中,养蜂户的收入可谓中上程度。养蜂户除一般的养蜂器具外,多有工作货车与小客车各一部,分别供做运送养蜂资材与一般交通代步之用。饲养形态除了流蜜期与采粉期外,以定地饲养为主。生产项目主要为每年3~7月采收蜂蜜,9月至翌年1月采收花粉,蜂王浆则除4~5月的流蜜期外,全年均可生产。另有部分养蜂户于5~7月采收蜂胶。销售则以自产自销为主,不足部分再由收购商收购供内外销。此外,以乡镇为单位台湾目前共有55个养蜂产销现,组织目的为以同价购器具、产品产销与养蜂技术交流。

台湾地区加入世界贸易组织以后,蜂产品的进口关税必须逐年凋降,目前已由人世前的45%调降为35%。面对这种全球化的新经济型态,台湾蜂农当然亟需思考如何转变经营形态,避免于全球竞争中处于弱势。当然,致力于蜂产品的优良品质与产品的多样化,实属必备条件,如果能把具地方特色产业融人文化创意,进而创造其附加价值,更可把蜜蜂产业挤身“知识经济”的范畴。事实上,从生态与文化的角度来看养蜂业,两者皆显示养蜂业具有极大的发展潜力。本文即以台湾蜂采馆为例,思考发展蜜蜂生态文化产业的可行性,以创意行销提升地方文化特色产业的竞争力,建立养蜂产业持续经营的适当模式。

1蜂采馆自然环境、文化环境、产业与生活环境特色资源分桥

1.1自然环境景观

蜂采馆位于宜兰县员山乡内城地区,为供府宜兰地区民生用水的水源地,水质清澈,各项检验指标均合乎政府所订标准,因此并不适于过度开发,却是极具发展潜力的休闲旅游地区。本区域附近自然景观资源极为丰富,有栖兰森林神木、明池、中国历代神木园区、太平山风景区、翠峰湖、南湖大山、大湖风景区、双连裨湿地及福山植物园。有森林、湖泊、涌泉、溪流、湿地等,宛若人间仙境,具有多种自然生态资源优势。

1.2文化环境

宜兰县员山乡是歌仔戏的故乡。结头份附近有百年茄苳老树列为珍贵保护树种,雷公埠涌泉,附近道教、佛教庙宇是居民信仰所在。此外还有员山忠烈词、林家古宅、尚德村河滨公园、鼻头角涌泉公园,均是具文化特色的景点。

1.3产业与生活环境特色资源

(1)员山乡的农特产种类多享有盛名,是宜兰县主要水果产地之一。有二湖的菠萝,大湖的韭菜、青葱、大蒜,头份的竹笋,枕山的莲雾、芭桨及高接梨等果树。由于品质优良深受台北市游客喜爱。

(2)蜂采馆纳入横山头休闲农业区的景点之一。本区的景点尚有八甲渔场、尚德休闲莲花园、内城农场、艺峰工艺、幸运水晶坊等休闲农业据点,各具产业特色。同时民间文史工作者的投人为社区找回生命的源头更具意义;各个有特色的产业景点形成带状的休闲旅游区,可提供游客二日游的行程规划;另有枕头山休闲农业区,以水果产业为主,并有特色民宿提供都市人亲近自然,享受田园生活的乐趣。

(3)蜂采馆附近同时也是宜兰县政府规划童玩公园的预定地,具未来发展潜力。

2蜂采馆发展沿革、现况及经营绩效

(1)2001年宜兰绿色博览会配合宜兰县政府设置蜂采馆,经游客评选为最受欢迎的展馆;博览会结束后,现任馆长黄东明先生遂于当年在现址设置结合生产、生活、生态特色的蜂采馆。

(2)“养蜂人家”蜂采馆为兰阳博物馆家族的成员,积极配合参与各项活动并与家族成员维系良好互动关系。

(3)配合宜兰县政府,办理种子教师地方文化馆教育研习活动,并免费提供中小学、幼儿园学童校外生态教学及社区参观活动导览解说,善尽社会责任。

(4)经观光局评选为2004年热心观光事业团体。

(5)经统计,2003年至蜂采馆参观人数突破20650人,2004年截至8月底参观人数已达到35209人,能以有限的空间吸引大量参观人潮,实届不易。

(6)馆长黄东明先生曾荣获1997年台湾十大绩优农业产销班,个人更曾当选台湾区商界楷模,连年农林厅蜂蜜评审荣获特优奖、参加台湾优良食品评鉴会荣获金牌奖、当选台湾十大杰出农村青年,荣获金龙奖,当选台湾区模范农民,荣获神农奖。曾任台湾省养蜂协会理事长。

3蜂系馆市场目标定位STP策略

台湾蜂采馆实施蜜蜂生态文化的行销策略

(1)市场区隔Segmentation讲求重视休闲游览深度生态文化知识旅游的消费者。

(2)目标设定Targeting大众旅游、亲子活动。

(3)定位Positioning产品定位:以自产品牌精致农产品为诉求重点。

展馆定位:结合本身产业特色、生态保育、蜜蜂文化之优势,拟定长期发展规划,整合地方产业及文化资源,以创新思考模式创意行销及持续经营观念,带动社区居民荣誉感,发展地方文化休闲旅游产业。将本馆定位于人文精神、产业特色、教育体验、社区关怀、生态资源保护、休闲旅游全方位且具知识及文化创意产业内涵的地方文化馆。

4蜂采馆行销4P策略-产品策略Product

(1)开发多样化流行性有健康概念的创新产品-蜂蜜醋。

(2)建立差异化策略提升竞争力-体验行销、文化创意、形象包装设计。

(3)调整商品结构及陈列-毛利率、贡献率。

(4)卖场陈列商品动线规划力求顺畅。

5蜂采馆行销4P策略-通路策略Distribution

(1)运用数字技术创造价值-网络行销、多媒体视觉。

(2)与社区、学校、文史工作者结合。

(3)与异业策略联盟。

(4)设立专卖店、加盟店-卖服务也卖感觉。

6蜂采馆行销4P策略-价格策略Price

(1)采优质产品策略不降低原价,全省统—售价。

(2)以产品搭配方式行销,促进销售量。

(3)依季节、时段、消费者心理拟定定价策略。

(4)降低进货成本才是重要议题。

7蜂采馆行销4P策略-推广策略Promotion

(1)公共关系:运用媒体创意行销、事件行销。

(2)广告:平面媒体、DM、广播、电视。

(3)直效行销:运用农会组织系统行销。

(4)办理产业文化及社会公益活动。

(5)办理促销SP活动:年节、申秋节、端午节、周年庆。

(6)提升高品质服务水准。

8“养蜂人家”蜂采馆之特色、创意

(1)舒适的参观环境。

(2)亲切的专业服务。

(3)蜜蜂的生态知识。

(4)实践的体验行销。

(5)产品创意、服务创意、蜜蜂生态文化馆创意、活动创意。

9蜜蜂生态文化创意产业规划构思

(1)以自然生态保育理念融入蜜蜂产业文化,集地方产业文化、社区发展、休闲旅游、生态保育等功能,并运用创新行销模式,以达到创意与持续经营为蜂采馆整体规划原则。

(2)以蜂采馆作为推广蜜蜂产业文化及生态教育活动的据点,善尽社会责任。

(3)结合兰阳博物馆家族成员及文化产业、休闲农业及邻近社区共同策划年度活动,形成一个充满生命力及文化内涵的地方文化馆。

(4)结合地方文化资产再利用及社区总体营造。结合员山乡地方古迹及历史建筑再利用,作为地方乡土文史、民俗节度的场地,发挥地方文化特色,以社区总体营造方式,鼓励民众参与活动,从而导人蜜蜂产业文化,成为地方特色文化的一环。

(5)结合地方资源共同推动:结合休闲农业园区业者、社区活动中心、民间企业团体(金车生物科技)、地方文史工作者共同推动地方文化。更多养蜂技术和蜂产品知识请关注湖北天马养蜂场官方微信公众号:"honeymarket",或者加QQ号2969169050,欢迎投稿和交流讨论蜜蜂文化。

10蜂采馆未来发展远景

(1)竞争力源自于不断的知识创新与学习。

(2)蜜蜂生态知识+文化创意+体验行销+企业化经营=经济利润+创造顾客价值+优质企业文化及形象。

(3)建立关怀与分享、创新与学习、热诚与服务的优质企业文化。

(4)注重执行力及共同价值观。

引自《蜜蜂杂志》2005(6)

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