花粉破壁与不破壁有何区别

发布时间:2014-10-28 09:46    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:467 次    【字体大小:正常 偏大 最大

花粉破壁与不破壁有何区别?

答:比较好的蜂花粉,应是团粒整齐、颜色一致、无杂质、无异味、无霉变、无虫迹、品种纯、干燥,蜂花粉大小基本一致。由于花粉具有一层耐酸、耐碱、耐腐蚀的坚硬外壁,学术界曾认为蜂花粉只有破壁才能被吸收利用。但如今多项研究表明,蜂花粉作为食品不需破壁,因为花粉壁上存在萌发孔、萌发沟,在胃肠的酸性环境中和酶的作用下,花粉的营养成分能通过萌发孔、萌发沟渗透出来。据专家们检测在未经破壁花粉服用者的粪便中,花粉中的有效物质有70-90%已被人体吸收。所以作为食品用花粉,不破壁同样可以被人体吸收。花粉破壁后,反而更容易受到污染,不利于保存。但是花粉用作进一步加工的原料时,必须破壁,才可保证花粉的营养成分均被提取出来。花粉用作化妆品原料也必须破壁,因为皮肤没有消化能力

花粉破壁与不破壁有何区别

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