蜂王王浆要保鲜,必须建“冷链”

发布时间:2014-10-28 09:46    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:333 次    【字体大小:正常 偏大 最大

随着人民生活水平的不断提高,保健意识逐渐增强,大家对蜂王浆的需求越来越大。王浆是滋补佳品,含丰富的活性物质,所以王浆在生产和流通环节必须要冷冻。过去有的不少人买了王浆在常温下象放蜂蜜一样在常温下放着,想吃了就倒一点。即使购买后存在冰箱里,但不知道在买之前是否是在冰箱里保存的。

先谈蜂农这一环节。他们是王浆的生产者,大批量的王浆产自流动蜂场,这些蜂场随蜜源和花期而流动,追花夺蜜。转地的蜂场大多在路边,林旁,临时搭建的帐篷里,有的在山区人烟稀少的地区过游牧生活,根本不可能有电和冰箱等制冷设备,所取的浆都在常温下存放,到一定量后才送往收购点,或等待收购商上们收购。

再谈经销商这一环节。经销商是随这蜂场的转移而流动,跟随蜂场收购,收满一车后才运往加工单位。有的经过几道收购中转环节才能把王浆运抵加工厂。可想而知,这些商人也不可能把收来的王浆立即速冻,在常温下搁置十天半月的时间是常有的事。

加工场可算是第三环节。加工厂一般都有冷库,进了库房可算是冷冻保鲜了,殊不知进冷库前的一个月的时间里这些王浆是在常温下度过的,里面还有多少活性物质和有效成分,真是就不得而知了,还有从厂家到零售门市这一环节,门市没有冰箱的又怎么保存呢?

蜂王王浆要保鲜,必须建“冷链”

所以关于王浆如何保鲜的问题,建议必须要建立有利益相关,相互制约的冷链,如果说这个冷链断了一环,王浆的鲜和成分都是空的,因此,也就出现有的人吃王浆后没有什么保健作用的效果,在此,建议你购买购买鲜浆时尽量选择定地养蜂的蜂农的产品,关键是还要观察他们有没有冷冻设备。更多养蜂技术和蜂产品知识请关注湖北天马养蜂场官方微信公众号:"honeymarket",或者加QQ号2969169050,欢迎投稿和交流讨论蜜蜂文化。

摘自:中国蜂业

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