蜂王浆中出现颗粒物质可以喝吗

发布时间:2014-10-28 09:46    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:762 次    【字体大小:正常 偏大 最大

新鲜纯净的蜂王浆口感细腻、无晶粒,含丰富的蛋白质、游离氨基酸、酶、维生素、有机酸、激素、脂肪等有机物质,光线可使其中的醛基、酮基发生还原作用。

蜂王浆中的某些有机酸主要是10—羟基癸烯酸在低温时能结晶析出,因受光和温度变化影响而形成,特别是在2~4℃时极易结晶,使王浆口感甚至手感呈颗粒状。因此,冷冻贮藏后的王浆有明显的颗粒属正常现象。

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