蜂王浆的主要保健成分

发布时间:2014-10-28 09:46    文章来源:湖北天马养蜂场    浏览量:704 次    【字体大小:正常 偏大 最大

蜂王浆是5~15日龄工蜂分泌的用来哺育蜂王和1~3日龄蜜蜂幼虫的白色或淡**乳状液体。国内外大量的研究和实践证明:蜂王浆对人体具有增强机体免疫力、延缓衰老、防癌、抗疲劳、促进组织再生、治疗心血管系统疾病、抗菌消炎等多种保健功能。随着人们健康意识的不断提高,分析技术的不断进步,生物化学和营养学理论的不断完善,人们越来越想解开蜂王浆神奇保健功能之谜,有关蜂王浆功能与成分的解释也越来越多。但一个本质的问题——到底蜂王浆的保健成分是什么,目前还没有一个明确的答案?要解开这个谜,我们先来了解一下蜂王浆的化学成分。

1蜂王浆的化学成分

蜂王浆的成分相当复杂,含有蛋白质、糖、维生素、脂肪等多种营养成分。鲜蜂王浆中水分占62.5%~70%,干物质占30%~37.5%。蜂王浆的干物质中蛋白质含量最多,约占36%~55%;干物质中其它成分的含量分别是:12种游离氨基酸约占0.8%,糖类占20%以上,包括10-羟基-癸烯酸等脂肪酸在内的脂类物质含量为7.5%~15%,矿物质占0.9%~3%;此外,蜂王浆还含有丰富的维生素、核酸、激素和R物质等其它较少含量的物质。

2激素及激素样物质是蜂王浆中的主要保健成分

食用极少量蜂王浆就可获得良好的多方面的保健效果,这显然不是一般营养素所具有的功能,而应是某些微量调节成分所产生的作用。维生素、微量元素、激素

3种微量成分的微小变化都将使生物体内产生巨大的生理变化,是不是这3类物质都是王浆的主要保健成分呢?显然不是,因维生素和微量元素可以从一般的食物中方便地获取,只有激素类物质不易从一般食物中获得,所以激素类的调节物质才是蜂王浆的主要保健成分。

蜂王浆的主要保健成分

3蜂王浆是安全的理想的保健品

激素是指生物体内产生的通过体液或细胞外液运送到作用部位,产生特殊激动效应——调节控制各种物质代谢或生理功能,有利于多细胞的有机体统一成整体的一类微量的有机化合物。激素样物质是一类在生物体内能高效转化成激素并与激素具有相类似作用途径及产生相同生理效应的物质。蜂王浆当中含有丰富的种类繁多的激素和激素样物质,但蜂王浆中激素的作用长期以来都没有受到重视,这主要是由两方面原因造成的。第一,蜂王浆中激素的成分复杂,种类繁多,且每种激素的含量都很少;再加上人们至今对许多激素的化学结构、合成机理、作用机制、生物学功能尚不了解,这给人们对其进行分析研究带来了很大的困难。第

二,长期以来,人们存在这样一个错误观念,即服用或用其他方法摄入激素对人体是有害的,谈激素色变。蜂业工作者从保护蜂王浆市场的角度出发,尽量避免把蜂王浆的保健作用和激素联系起来。由此导致了蜂王浆当中的激素及至蜂王浆的保健机理的研究处于一个相对落后的状态,自然有关这方面保健理论的研究也不多。蜂王浆可以说是一个激素及激素样物质的宝库,它几乎含有生物体生长发育所需的所有种类的激素及激素样物质,且各种激素之间含量的比例也是十分协调的,这种比例对生物体是绝对安全的。假使蜂王浆当中的激素不协调,对生物体是有害的,则蜂王的寿命应比工蜂短才对,而事实恰与此相反,蜂王浆的寿命是工蜂的10倍之多。

其实,人类很早就在利用蜂王浆中的激素及激素样物质。人衰老之后,由于内分泌机能衰退而造成内分泌失调,则会出现各种生理及精神上的异常,如更年期综合症,这时如服用蜂王浆则症状明显减轻,主要是蜂王浆中的激素及激素样物质使人体的激素仍然维持在较高的水平和刺激内分泌系统,使内分泌趋于正常。神经衰弱是一种由于分分泌失调而引起的精神焦躁症,蜂王浆对这类病也有其特殊的疗效。

4蜂王浆的激素及激素样物质的种类

蜂王浆中的激素及激素样物质是一个很大的类群,主要有以下3类。

4.1含氮类激素和激素样物质

在谈到蜂王浆的保健作用时,大家首先想到的就是活性蛋白质和活性多肽。其实蜂王浆中这些活性蛋白质和活性多肽有很大一部分就是含氮激素或含氮激素样物质。为什么蜂王浆要在空腹时含服效果最佳?主要是这种服用方法减少了胃酸对含氮类的激素(活性蛋白质和活性肽)的破坏,增加了经消化道粘膜吸收后直接进入血液而作用的激素量。蜂王浆当中的激素及激素样物质大部分都是这类,如促肾上腺皮质激素、类胰岛素等。更多养蜂技术和蜂产品知识请关注湖北天马养蜂场官方微信公众号:"honeymarket",或者加QQ号2969169050,欢迎投稿和交流讨论蜜蜂文化。

4.2甾醇类激素和激素样物质

蜂王浆中这类物质一直就是人们所争议的焦点,它是人们最熟悉,也是最受人关注的。因这个类别中包括了雄激素、雌激素、肾上腺皮质激素等性腺和肾上腺分泌的激素和在体内可转化成此类激素的激素样物质。

4.3脂肪酸衍生物激素和激素样物质

以往,人们认为蜂王浆中只含有二十碳四烯酸的衍生物,而最近的一项研究表明这种观点实在是大狭隘了。该研究表明蜂王浆中包括10-羟基-癸烯酸在内的多种有机酸都具有激素或激素类物质的作用。

从以上论述所知,蜂王浆中含有比例极协调、种类繁多的激素和激素样物质,这类物质是蜂王浆的主要保健成分。蜂王浆是一种安全的理想保健品,人们服用蜂王浆不会导致摄取人工激素制剂那样对人体产生的伤害作用。

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